ホテル・旅館・ペンション 特集(2019.01.26) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■牛肩ロース 一口カットステーキ・焼肉用【10kg】 《格安コーナー出品中》
1,350円/1kg(真空パック)(税込)

穀物肥育の肩ロース・熟成チルド肉をさらに柔かく
ジューシーに加工後、カットステーキ用や焼肉用に
一口サイズ(約8g〜約15g)にカットしました。

肉と肉が接しているスジ部分を手作業で外し
一口サイズにカットしていますので焼いた際に
肉割れしません。

仕込みの手間なし!歩留まり100%!の優れ物で、
肉本来の旨みもしっかり感じられ、レベルの高い
商品です。ネック側の硬い部分は使用していません。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■冷スルメイカIQF 船上凍結 23-25尾
6,804円/8kg(ケース)(税込)

獲れたてのスルメイカをそのまま船上凍結して
いるので鮮度抜群です。
1尾ずつ取り出せるIQ凍結ですので、使い勝手
が良い商品です。ぜひご賞味ください。

産地は函館、八戸、石川のどれかになります。
選択はできませんが、どの地域のものも
船上凍結で高品質なものです。よろしく
お願い致します。

   
出店社: 丸海西沢株式会社
担当: 西澤 慶祐
【商品詳細】
■甘えび 船上冷凍 2L(51-60尾) 《格安コーナー出品中》
1,350円/kg(税込)

船上冷凍された鮮度抜群のロシア産甘海老です。
2Lサイズですので、1kgに51〜60尾入っており、
とても使いやすいサイズになっております。
ぜひご賞味ください。
甘海老は他サイズもご用意しておりますので、
弊社の商品一覧から是非ご覧ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:丸海西沢株式会社     担当: 西澤 慶祐
■送料込【下町のロマネ・コンティ】カントル/ピノ・ノワール
700円/750ml(1本)(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒630円/kg
『教養としてのワイン』『日本のロマネ・コンティは
なぜまずいのか』の著者・ワインスペシャリスト
渡辺順子さんもお薦め!高級品種ピノ・ノワール
100%で特に鶏料理とベストマッチング。旨安で
業務用に最適です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:クラフトリカーショップ     担当: 鈴木 俊博
■生デコレーションケーキベース4号(プレーンM)
1,080円/220g(台)(税込)

しっとりとしたスポンジと、さっぱりとしながらもコクのある
甘さ控えめで上品なホイップクリームをコーティングし、
サンドは甘酸っぱいイチゴの果肉とソースを贅沢に使用
した生デコレーションケーキです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社アン・セリーズ     担当: 佐橋 大助
■ぼんじり骨抜き(1kg) 《格安コーナー出品中》
750円/1kg(税込)

脂を多く含み、もちもちとして食べ応えがあります。
他店との差別化になる逸品です。
ぼんじりはいろんな料理にお使いいただけることも
オススメの一つです。冷凍真空パックでお届けします。
食べやすいようにぼんじりの小骨等をきれいに
取り除いてあります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 南豊     担当: 河野 美智子
■ホッケフィレ甘塩【5Kg/51-55枚】(センターカット) 《格安コーナー出品中》
530円/kg(税込)

【ホッケフィレ(センターカット)1枚当り約50円と
超お買い得!!】
■ホッケは脂の乗った時期のものだけ!
■甘塩に仕上げておりますので、焼くだけで
美味しくお召し上がりいただけます。
■ホテル旅館様、居酒屋様、給食弁当様などに、
大変喜ばれております! 

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■延縄漁 銀ダラ粕漬 80g
315円/80g(1切)(税込)

アメリカ産(アラスカ・ワシントン)、鮮度の良い延縄漁法、
脂乗りの良い夏〜秋漁獲銀ダラです。 自社配合の
無添加粕に漬込み素材の旨味を引き出した自慢の
商品です。他のサイズ・味付・切身販売しております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルイリフードサプライ     担当: 谷 敬介
■さわら西京漬 60g 
97円/60g(1切)(税込)

味自慢の漬魚。一度食べてみて下さい。
東シナ海で漁獲した鮮度・脂乗りの良いサワラを
使用し、京都老舗の西京味噌をベースに自社配合の
タレで味を調え、素材と旨みが引き立つように
漬け込んだ商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルイリフードサプライ     担当: 谷 敬介
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品 《格安コーナー出品中》
2,160円/kg(税込)

人気のため、格安にて継続提供中!
地元レストランなどでもご用達の逸品!
2ケースまでのご注文は1梱包にして発送いたします!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
使いやすい小分けサイズでオススメです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■37-18 冷凍 国産牛 ハチノス(黒/皮付き)
864円/kg(税込)

さっぱりとした風味と相まって、この独特の食感が
他にはない味を生み出しています。焼き過ぎると
硬くなりますので、サッと炙るくらいで食べるのが
好まれています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■冷凍 厚焼玉子400gノーカットトレー入
175円/400g(1パック)(税込)

厳選された新鮮な国産鶏卵に自家製の魚介だし、
特製甘だしを合わせ、焼き上げました。
ピロー包装トレー入ですので湯煎解凍不可です。
寿司、お弁当、オードブル、ホテルの朝食など、
日本人の食文化には欠かせない卵料理、
ぜひ弊社製品のご使用を検討されてみて
はいかかでしょうか?

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 成駒屋     担当: 東海林 祐生
■冷凍 厚焼玉子400g18カットトレー入
175円/400g(1P)(税込)

厳選された新鮮な国産鶏卵に自家製の魚介だし、
特製甘だしを合わせ、焼き上げました。
18スライスですので寿司ネタに最適です。
ピロー包装トレー入ですので湯煎解凍不可です。
寿司、お弁当、オードブル、ホテルの朝食など、
様々なメニューにどうぞお役立て下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 成駒屋     担当: 東海林 祐生
■【農家直送】特売セール30年信州佐久産一等米あきたこまち精米 《格安コーナー出品中》
310円/kg(税込)

当社は生産から収穫、精米、出荷まで全て行い
安心で安全なお米をお客様にお届けいたします。
農家直送だから出来る混じりの無い100%
あきたこまちを是非ご賞味ください。
*お米の特徴
コシヒカリよりも少し硬めのお米ですがツヤ、
食感、香りはコシヒカリ並みです。
優しい味、しっかりとした食感を楽しめます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:米真     担当: 稲垣 美毅男
■【国産牛・250円/100g】サイコロステーキ(牛脂注入) 《格安コーナー出品中》
2,250円/1kg(税込)

★格安コーナーにて★
【2500円/1kg⇒2250円/1kg】
・輸入牛でいいんですか?
・作業と調理時間が短縮?
国産牛へのこだわりから生まれたサイコロステーキ。
詳しくは、商品詳細にて!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■割烹たこうに【冷凍商品】[14628]
1,850円/500g(1個)(税込)

「生いいだこ」と「粒うに」を和えたお造り感覚の逸品
生たこの上品な美味しさと歯応え、トロリと甘い上質
のうにを厳選。器に盛付ける一手間で一品料理に
早変わり。ホテル・旅館の一品料理に重宝されています

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かね徳     担当: 丹野 隼人
■牛タン USAダイナマイト (ムキタン)
4,104円/kg(税込)

【タン最高の品質!】
黒タン(肉用種)限定チルドタンから製造!
1フローズンで味が濃い!
高歩留まりのムキタン!
ケーシングパック!
タン元からディンプルまで同じ太さでスライスできる!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ミートプランニング     担当: 成田 裕己
■国産牛シンロース(ホルス経産)
2,376円/1kg(税込)

【コスパ良く美味しい!】
歩留りほぼ100%のグリムキ!
1P(0.5kg〜1.0kg)に小分け!
小ロットで、赤身が欲しい方は是非!
賞味期限は出荷日より300日以上あり。(冷凍)

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ミートプランニング     担当: 成田 裕己
■切れてる静岡茶しめさば
250円/風袋込約115g(1枚)(税込)

【内閣総理大臣賞受賞!】
無添加(弊社基準)しめ鯖!
カット済で手間いらず!
お茶のカテキン作用で臭みを抑制!
EPA、DHAが豊富な脂がのった真鯖!
静岡産の新品種緑茶『サンルージュ』使用!

【商品詳細】
取り扱い出店社:焼津冷蔵株式会社     担当: 宮崎 健太
■国産レアしめさば
8,800円/約4.5kg(箱)(税込)

【レア食感にこだわり!】
漁期限定の脂質の高い国内産の真鯖を使用!
添加物は不使用!
解凍してお刺身に盛るだけ!
まるで生鯖から作ったような自家製感!
必要に応じてピンボーンは取り除いて下さい

【商品詳細】
取り扱い出店社:焼津冷蔵株式会社     担当: 宮崎 健太
■北海道産 和牛・交雑 脂付牛小腸/冷凍 使いやすい1.0kg真空
2,800円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒1,300円
在庫200kg限定で処分価格です!!
和牛・交雑牛のみを厳選した脂付小腸です!
屠畜されたその日に冷却し、翌日には弊社に入荷
したものを1.0kgで真空パックしてあります。すぐに
急速冷凍し、鮮度が大変良いものです。
◎コダワリの鍋メニュー商材にピッタリです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■【北海道】朝ゆで毛蟹(毛がに)(一尾400〜500g)10尾入り
5,400円/kg(税込)

一度に150kgもの毛がにを茹で上げる巨大釜
だから出せるこの味!
濃厚で旨味たっぷり!塩加減にも、こだわった
極上寿毛がに。1度食べたらもう1度と思われること
間違いなし!是非お仕入れいただき、御店の
バリューメニューにしていただければと思います。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■韓国産 活 蝦夷鮑80〜90g『35個以上送料サービス』
580円/個(税込)

海藻の有名な産地として知られる海域でとれた
海藻のみを餌とし、非常に身質の良いあわびです。
韓国から活きたまま当社水槽に入荷、全国に
発送しています。
国産品と変わらない味と鮮度で、好評得ています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
 


今週のМマート店機余報
隣人に挨拶をしましょう。
自分に厳しく、他人に優しく。
部下との距離は等距離に。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
出来る事からコツコツと。
店の客は誰か?を考える良い機会です。
無視は最も良くない。
第一印象が肝心です。
忍耐も時には必要です。
お客様はお店を映し出す鏡です。
情けは人の為ならず。
売上は店長次第。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
https://www.b2b-outlet.jp/
お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
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より質の高い食材をご提供!!Mマートブランド食材市場
業界先駆け!「畜産」、「農産」、「酒・飲料・調味料」、「ナショナルブランド」
「地域ブランド」、「Mマートセレクション」、「高級食材」の7つのカテゴリーに
分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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