12月のおすすめ品特集(2018.12.01) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【有料サンプル注文用】 スタンダードローストビーフ
1,944円/kg(税込)

ハイクオリティーに仕上げた”スタンダードタイプ”
のローストビーフです。美味しいお肉の最高峰、
北米産・穀物肥育牛のモモ肉を50日間の超低温
熟成をさせたのち、職人が最高のローストビーフに
仕上げました。

北米産牛肉原料を使用したローストビーフとしては
他にはまねのできないコストパフォーマンスを実現!!
ローストビーフ丼やオードブルに最適!
旨くて安い本格派熟成ローストビーフです。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■【有料サンプル注文用】 熟成牛キューブロールステーキ120g
324円/120g(パック)(税込)

★一枚真空パックの
「熟成牛 キューブロールステーキ 120g」
ポーションカットが新登場! 激安です!
※120gカット済み!1枚324円!

原価設定も容易で、無駄のない一枚真空で
使い易くなっています。キューブロールって、
高級部位リブロースの柔らかい芯の部分だけの、
すごい贅沢なお肉なんですよ〜だから柔らかくて
ジューシーで美味しい肉なんです!

「熟成牛キューブロールステーキ 100g」
1枚270円!もあります。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■北海道産水たこ(5kgx2合)《刺身用》カルパッチョすしネタ
1,728円/kg(税込)

北海道太平洋沿岸で漁獲された水タコの皮を
むき、ブランチング処理し、1本ずつ真空パック
した商品です。
本来の蛸の味を楽しめるものですので、
すしネタ、お刺身、カルパッチョや唐揚げ、
他具材の一つとして使用出来ます。 
可食100%なので ロスが出ず満足して頂ける
ひと品です。5kg箱に7本、8本入をご用意して
おります。ご希望の方はその他のところに本数
をご記入くださいませ。

   
出店社: 有限会社マルツボ
担当: 大坪 洋一
【商品詳細】
■【太〜いせせり肉!】若鶏首小肉【国産冷凍】商品コード0110
918円/kg(税込)

■丁寧に処理された太くて大きいせせり肉
(小肉I型)です。

シコシコとした食感と肉汁がジューシーな部位で、串焼きにしても刺しやすく肉厚でボリューム感があります。
弊社のせせり肉は1本の鶏首肉から一番太い
上側部分の1ヶ所のみを取っておりますので
特に太く扱いやすいのが特徴です。

せせり肉、ネック、首小肉、キリンなどの呼称が
あり調理したものを「鶏カルビ」とも言います。
※焼鳥、焼き肉、唐揚げ、炒めものなどに◎

   
出店社: とりつう 株式会社
担当: 工藤・石川・大庭
【商品詳細】
■【かなり大きめ!】国産鶏ひざ軟骨 もも軟骨 焼き鳥・串0139
810円/kg(税込)

■職人手ばらしによる丁寧なカットで、
1粒1粒がしっかりと大きいのが特徴です。

焼き鳥にも刺しやすく、唐揚げにしても
おすすめです。

おかげさまで大変美味しいとご評価頂けて
いますので必ずご満足頂けると思います。
どうぞ一度お試し下さい。

   
出店社: とりつう 株式会社
担当: 工藤・石川・大庭
【商品詳細】
■【軟骨・脂ツボ除去ぼんじり!】国産骨抜きテール2kg0134
702円/kg(税込)

■軟骨と脂ツボを除去したテールです!
※完全には取りきれていない物もあります。

国産ぼんじりの面倒な骨抜きと脂ツボ処理を
施した商品になります。

2kgパックの中に原料ベースで3kg以上分が
入っていて、さらに人件費と煩雑もカットでき
ますので便利でお得な商材だと思います。

【参考メニュー】
焼き鳥、焼肉、唐揚げ、ガーリック炒め、柚子鍋など

   
出店社: とりつう 株式会社
担当: 工藤・石川・大庭
【商品詳細】
■【職人手さばき】馬刺しスライス盛(80g)x10パック
8,600円/800g(80g×10パック)(税込)

◆10800円以上購入で送料無料!◆

『人手不足でお悩みの飲食店様へ
人気メニューで手間とコストが削減できる!』

解凍して、盛り付けるだけ!
特上赤身・赤身・たてがみの3種盛りです。
スライスした玉ねぎの上に盛り付けて、生姜や
ニンニクと一緒にご賞味下さい。

【品質】
熊本の加工場で捌いた馬刺しを職人が更に
手捌きでスライスし、瞬間冷凍技術で冷凍
しているから鮮度抜群です

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■55-21 冷凍 牛舞チーズタッカルビ800g(チーズ100g別途付き)
1,058円/800g(パック)(税込)

◆流行の人気メニューにどうぞ!!
今韓国・新大久保で大人気のチーズタッカルビを
炒めるだけで完成!!キャベツ・トッポキなどを
加えて本場の味を楽しめます。
程よい甘辛さとチーズの風味がたまらないです。 

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■さとうきびのつぶやき(琉球いのしし肉) ロース ブロック
4,750円/1kg(税込)

奄美・沖縄諸島でしかみられない「琉球いのしし」!
徳之島のさとうきびやじゃがいもをふんだんに
食べています!
ぼたん鍋や焼きいのししはとても美味しいです。
高級食材料理として、貴店の一品に!

【商品詳細】
取り扱い出店社:岡山食品     担当: 岡山哲志
■【生食用】冷牡蠣(カキ) ハーフシェル (100枚入・業務用)
198円/約90g(枚)(税込)

■殻を剥く手間が要りません!必要な時、必要な
分だけ解凍し生牡蠣をお楽しみいただけます。
■旅館・ホテル様、和食店様、レストラン様、居酒屋様、
に幅広く大変ご好評頂いております。
■UV殺菌装置・オゾン殺菌を使用した海水で
再浄化をしトンネルフリーザーで急速凍結して
おりますので、安心してお召し上がり頂けます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■養殖南鮪 中トロ カワラ
3,950円/1kg(税込)

今年の12月はお店の目玉に、珍しい南鮪は
いかがでしょうか。程よく脂がのり色目も抜群!
16cmカットですので、柵取りなどの加工もしやすく
なっております『ブロックのカット』を承ります!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルイリフードサプライ     担当: 谷 敬介
■【30年度産】精米 25Kg 100%コシヒカリ
360円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒324円/kg
平成30年度の新米 100%コシヒカリ!!
近年賑わいを見せた三重県伊勢市、明和町より
高リピート中の新米をお届けいたします。
皆様の店頭に、そして大切なお客様に
寒さ厳しい年末商戦の時期にホカホカの美味しい
新米をご提供いただきたく、是非ともご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:農業生産法人 有限会社松幸農産     担当: 堀口 禎人
■シンスカート(ニュージーランド産)皮付きハラミ
1,242円/kg(税込)

栄養価の高い管理された牧草を餌に!
低カロリー、低脂肪、低コレステロール!
鉄分やたんぱく質、オメガ3脂肪酸を豊富に!
値段の割に肉質はとても柔らかく!
好評頂いております!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ミートプランニング     担当: 成田 裕己
■国産牛シンロース(ホルス経産)
2,376円/1kg(税込)

歩留りほぼ100%のグリムキ!
1P(0.5kg〜1.0kg)に小分け!
小ロットで、赤身が欲しい方は是非!
賞味期限は出荷日より300日以上あり。(冷凍)

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ミートプランニング     担当: 成田 裕己
■北海道産 和牛・交雑 脂付牛小腸/冷凍 使いやすい1.0kg真空 《格安コーナー出品中》
1,500円/kg(税込)

数量(現在の在庫100kg前後)に限りがありますので
御注文はお早めに!
和牛・交雑牛のみを厳選した脂付小腸です!
屠畜されたその日に冷却し、翌日には弊社に
入荷したものを1.0kgで真空パックしてあります。
すぐに急速冷凍し、鮮度が大変良いものです。
◎コダワリの鍋メニュー商材にピッタリです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■ベビーレタスハーモニー 業務用 kg単位
1,188円/1kg(税込)

*直営農場で栽培管理しています。
*トレサビリティーは万全です。
*周年栽培により年間を通して出荷しています。
*年間約100トンの生産量です。
*有機肥料を主体にした土耕栽培をしています。
*栽培は地下70mのミネラルウォーターを使用。

【商品詳細】
取り扱い出店社:丹波リーフ株式会社     担当: 堂本 憲造
■黄金かれいの縁側ユッケ風【冷凍商品】[45028]
1,250円/500g(1個)(税込)

他店にない差別化メニューを定番メニューに!
プリプリで脂ののった「かれいの縁側」を韓国風
ピリ辛タレでユッケ風に。卵黄をのせて更に美味しく!
ビールのつまみ、ご飯のお供、焼肉の付合せ、
サラダに最適!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かね徳     担当: 丹野 隼人
■新潟県岩船産ゆきん子舞(30年産)精米27kg
298円/kg(税込)

【数量限定 お試し特価】
新米(30年産)ゆきん子舞の販売開始!!
美味しいお米が断然お得な価格で!!
【ゆきん子舞(ゆきんこまい】とは、新潟県から
生まれた「雪のように美しく透明感のある米」の
イメージを表現した品種です。是非一度お試しください!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 高南農産     担当: 齊藤 潔
■【割引】黒毛和牛A4 しんしん マルシン グリムキ
5,700円/1kg(税込)

黒毛和牛4等級のマルの中心部分です。
赤身の塊ですので、焼肉、ローストビーフ等に最適です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 富屋商店      担当: 盛崎 一夫
■黒毛和牛 A4 トモサンカク
6,200円/1kg(税込)

黒毛和牛4等級のマルの中心部分です。
赤身の塊ですので、焼肉、ローストビーフ等に最適です。

加工について
+540円でグリムキ加工いたします。
金額は加工前重量(原体)金額+540円です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 富屋商店      担当: 盛崎 一夫
■【北海道】朝ゆで毛蟹(毛がに)(一尾400〜500g)10尾入り
5,200円/kg(税込)

1度に150kgもの毛がにを茹で上げる巨大釜だから
出せるこの味!
濃厚で旨味たっぷり!塩加減にも、こだわった
極上寿毛がに。1度食べたらもう1度と思われること
間違いなし!是非お仕入れいただき、御店の
バリューメニューにしていただければと思います。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■【養殖】愛媛県産 マハタ ラウンド  《格安コーナー出品中》
2,320円/1kg(税込)

安心安全の無投薬で育てたマハタです!
餌の中にみかんの粉末等を混ぜることにより、
日持ちの向上や臭みのマスキング効果があリます。
鍋物、刺身など和食に。ポワレ、ブイヤベースなど
フレンチに。白身でしまった身質なのでどのような
お料理にも向いています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:松本水産     担当: 松本 嘉晃
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品 《格安コーナー出品中》
2,160円/kg(税込)

人気のため、格安にて継続提供中!
地元レストランなどでもご用達の逸品!
2ケースまでのご注文は1梱包にして発送いたします!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
スライスしてそのまま出しても、お店でオリジナルの
ソースをかけてアレンジを加えた提供も可能です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■【九州産】焼き芋に最適 紅はるか
350円/1kg(税込)

【九州産】紅はるか
焼き芋用として人気を博している紅はるかです。
しっとり感がたまりません。
更には冷めてもおいしい!
焼き芋を考えているならおすすめします!

【商品詳細】
取り扱い出店社:まなべフルーツ株式会社     担当: 真鍋 修吾
 
今週のМマート店機余報
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
外に目を向けると意外と見えるものがあります。
運も実力のひとつです。
しばらく疎遠の知人に電話をしてみましょう。
「働く」とは、「傍(はた)」を「楽(らく)」にさせることです。
売上に繋がる仕入先が見つかります。
初心に帰って接客に努めましょう。
環境を変えるのではなく、自分を変える。
時間はその使い方によって金にも鉛にもなる。
売上は店長次第。
プライドとは自分にうそが無いこと。
専門分野の本を読みましょう。
 
差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
https://www.b2b-outlet.jp/
お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
http://www.bnet.gr.jp/
より質の高い食材をご提供!!Mマートブランド食材市場
業界先駆け!「畜産」、「農産」、「酒・飲料・調味料」、「ナショナルブランド」
「地域ブランド」、「Mマートセレクション」、「高級食材」の7つのカテゴリーに
分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

【ブランド食材】
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