4月のおすすめ品特集!(2018.04.07) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【有料サンプル注文用】 素材調味だし【あさり】400ml 《格安コーナー出品中》
994円/400ml(税込)

濃厚な“あさりの液体だし”です!
厳選したあさりをたっぷりと使用、濃厚な旨味で
幅広い料理に使える調味だしです。
「あさり」にはビタミンB12が貝類の中で最も多く
含まれています。他にもカルシウムや鉄分、
亜鉛などのミネラルも含まれているので栄養が
たっぷりと詰まった御出汁です。
濃縮タイプですので、料理に合わせて希釈して
ご使用下さい。
目安として…『あさり吸い物』:希釈倍率14倍
【5600ml相当】です。

   
出店社: ウマミヤフーズ
担当: 佐藤 奈美恵
【商品詳細】
■【特大金華さば!!】サバ 10Kg 10尾 (1尾約1Kg)
1,200円/kg(税込)

【築地市場でサバ最高値を付けた金華さばです】

■600g〜800g程でも大きいと言われるサバ
ですが、なんと約1Kgもある希少な超大型
【金華サバ】が入荷しました。
■鮮度、脂の乗り文句なしの最高品です!
■同業店に差別化をはかるチャンス!

*希少サイズですので数量に限りが有りますので、
お早目にお買い求めください。

   
出店社: 小池産業株式会社
担当: 相澤 純
【商品詳細】
■【上】馬ホルモン小腸(加熱用)【約500g】
567円/500g(約500gx1pk)(税込)

【全商品10800円以上のご注文は送料0円】
●部位について
・歯ごたえがありますので、ホルモン煮込み
にご利用ください。
・美味しいのですが飲食店様での扱いが少なく、
希少なメニューとして人気があります。
●衛生管理について
・国が定めた生食衛生基準を厳守したHACCP
 対応工場(熊本県)にて加工しています。
・厚生省の指導に従い48時間以上冷凍した
 ものを出荷しておりますのでご安心下さい。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■【有料サンプル注文用】 お肉屋さんのビーフカレー
778円/kg(税込)

高評価・大人気の手作りカレーです。
肉屋のカレーらしくサーロインをはじめ旨み
たっぷりな熟成チルド牛肉をふんだんに使用し、
じっくり煮込んだ本格派カレーの業務用です。

ルーの中にはサーロインや肩ロースの端材や
牛脂もたっぷり溶け込んででおり、旨みとコクを
倍増しています。いちから材料を揃えると
このような金額で提供できる商品ではございません。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■南の島の高級じゃがいも「春一番」原価率53% 《格安コーナー出品中》
160円/1kg(税込)

徳之島産の高級ブランド「春一番」S〜LL混合サイズ
2018年新じゃがいも販売開始致しました。
ほくほくな食感が国内でも高い評価を集めています。
通常のじゃがいもと比較して甘みがありカルシウム
が豊富です。
肉じゃがやカレーなど、どの料理に入れても存在感は
抜群で、とても美味しいじゃがいもです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:岡山食品     担当: 岡山哲志
■国産豚ボイル小腸(キザミ)
500円/kg(税込)

国産の豚ボイル小腸です。
もつ鍋やもつ煮込みにも最適な商品で、
安くて質が良いとご好評を頂いておりおすすめです。

5kgづつ2つに分かれるようにシート巻してあります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■『蓄養』インドマグロ天身オーストラリア産ハラ骨あり
2,000円/kg(税込)

お刺身お寿司に最適です。はら骨がついてますので
歩留りがわるいです。1割5部くらいです。
お客様の要望にカットさせていただきます。
是非一度お試し下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社山源北部     担当: 山本 健司
■大サイズ!! 有頭縞ホッケ開干し 20枚
270円/300〜350g(税込)

居酒屋定番メニューの焼き魚、縞ホッケ開干しです。
たくさんのお客様からリピートを頂いております。
300/350gで1枚270円とお値打ち価格です。
是非お試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社YAMATO     担当: 千葉 耕輔
■京粟麩
1,600円/約1150g(パック)(税込)

(1ケース20パック入り)
1本約230g 約L20XW5X2XH2cm

1本づつ包装してあり使いやすい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:オーシャンワークス株式会社     担当: 後藤 浩司
■春野菜のゼリー寄せ
880円/約270g(本)(税込)

(1ケース 24本入)
約L20×W6×H2cm
半解凍で、お好みの大きさにカットしてご使用ください。
季節の野菜を使ったゼリー寄せの前菜向けの商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:オーシャンワークス株式会社     担当: 後藤 浩司
■羅臼産マダラ切身30g
30円/30g(税込)

北海道羅臼産のマダラ切身のご提案です。
腹骨取の仕様で細かい骨は残っております。
助宗タラに比べて焼き歩留りが良く、身がしっかり
しており様々な料理に活用することができます。

他規格もご用意出来ますのでお問い合わせ下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社海渡     担当: 原 貴志
■【九州産】きゅうり 加工用
300円/kg(税込)

生産地は通年を通して変化しますが、
常時九州産をお届け致します。
より良い状態で良い品をお届けしたい為
サイズのご指定が出来ません。
ご了承下さい。
1箱 約5kg:25本〜55本

【商品詳細】
取り扱い出店社:まなべフルーツ株式会社     担当: 真鍋 修吾
■【北海道】朝ゆで毛蟹(毛がに)(一尾400〜500g)10尾入り
4,800円/kg(税込)

1度に150kgもの毛がにを茹で上げる巨大釜
だから出せるこの味!
濃厚で旨味たっぷり!塩加減にも、こだわった
極上寿毛がに。
1度食べたらもう1度と思われること間違いなし!
是非お仕入れいただき、御店のバリューメニュー
にしていただければと思います。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■【Aランク】生冷蝦夷バフンウニ 《格安コーナー出品中》
690円/100g(パック)(税込)

冷凍蝦夷バフンウニのご案内です。
原料はAランクで使われる、選りすぐりのウニで、
軽くブランチ(湯通し)しているため、溶けづらく
使いやすい商品です。
苦みの元のミョウバンも使用しておりません。
さらに、パックに整列させない事で、
低価格を実現致しました。この機会に是非!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:如月市場     担当: 田所 桂輔
■【プレミアム】アトランティックサーモンフィーレ(トリムE)
1,790円/1kg(税込)

アトランティックサーモンフィレー(トリムE)の
ご案内です。
グレードはプレミアムです。
トリムEですので皮も骨も無く、また魚体も大型です
ので脂乗りも良く、トロサーモンも取れ、歩留まりも
良いです。解凍後そのままお使い下さい。
この機会に是非!

【商品詳細】
取り扱い出店社:如月市場     担当: 田所 桂輔
■15-29/冷凍 [SuKarne] マルチョウ 1kg [定]
603円/kg(税込)

小腸の脂の多い部分を洗浄・裏返す。
約24cmの長さに揃えて真空パックの商品です。

■商品詳細については一度お問い合わせください。
■1本・1パックと小ロット対応いたします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■延縄漁 銀ダラ西京漬 60g
221円/60g(1切)(税込)

先日OPENしました焼津マルイリです。
アメリカ産、鮮度の良い延縄漁法、脂乗りの良い
夏〜秋漁獲銀ダラを京都老舗の西京味噌をベースに
自社配合のタレで味を調え素材と旨みが
引き立つように漬け込んだ商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルイリフードサプライ     担当: 谷 敬介
 
今週のМマート店機余報
従業員は誉めて育つ。
自分が変われば周りも環境も変えられる。
言い訳はご法度。
飲食店はチームワークが大切です。
お客様は最大のインテリアです。
チャンスは貯蓄できない。
時間厳守はビジネスの基本です。
従業員の行動に要注意。
新メニュー考案がお客様を呼びます。
運も実力のひとつです。
接客は公平に。
時間はその使い方によって金にも鉛にもなる。
 
差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
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お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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