2月のおすすめ品特集!(2018.02.03) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■冷凍 シャロレー牛 ミスジ
2,470円/kg(税込)

フランス産 未経産のシャロレー牛です。
21日間熟成させております。
私は牛肉は、国産が美味しいとは思いますが、
シャローレー牛というブランドはやはり
捨てがたいです。
ヨーロッパの牛は赤身が主体ですので、
写真のとおりです。

   
出店社: 有限会社エヌエスフーズ
担当: 永野 和明
【商品詳細】
■水揚直送 秋冬旬の味覚!美味しい 特大赤カレイ(9枚入)
7,000円/約6kg(9枚)(税込)

【特大サイズ 1尾あたり約777円!】
数日に一度入船する底引き網でとれる
赤カレイの一番デカイサイズです。

寒くなるほど美味しさは増し
身の厚さも最高、大きさも最大。
お好みの大きさに切って、
カレイの美味しさを堪能していただけます。

   
出店社: 寺川商店
担当: 寺川 徹
【商品詳細】
■業務用水戸納豆【極小粒】 300個
18円/30g(パック)(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒16円/30g
★おかげ様で弊社の稲葉納豆が全国納豆
鑑評会で優秀賞受賞致しました!
★創業大正8年本格手作りの稲葉納豆が作る
こだわり納豆!!
★創業90年の歴史が詰まった納豆です。
★ホテル、旅館、の朝食にぴったり、お弁当でも
ご使用いただけます。
★冷凍ですので消費期限が長く、
前日冷蔵解凍で出来立てのおいしさです。
※遺伝子組み換え大豆一切不使用です。

   
出店社: 株式会社 稲葉納豆工業所
担当: 稲葉 好聡
【商品詳細】
【有料サンプル注文用】US産・熟成牛サーロイン 200g
540円/200g(1枚) (税込)

一枚個食真空のUS産熟成サーロイン・
ポーションカットが新登場!
コーンや小麦を中心とした穀物肥育の長期超低温
熟成牛肉(50日間)なので肉質がきめ細かく柔かく
ジューシーで肉の旨みの強いステーキです。
200gの定貫商品としてステーキカットしていますので
原価設定も容易で使い安い商品です。
その他、US産・熟成牛サーロイン150gもあります。
流水解凍も可能で大変便利な商品です。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■【送料込み】淡路島産 玉葱 (たまねぎ) 2Lサイズ《格安コーナー出品中》
279円/kg(税込)

■送料0円で更にお買い得です。
■「品質も良く甘くて最高です」と評判が◎。
■通常の玉葱と味・質共に違いが分かります。
■磨きをかけた色の綺麗な玉葱です。
東中青果の玉葱は、他では真似できないほど
徹底した冷蔵・乾燥管理により玉葱の糖度が
上がり甘みがさらに増しています。
更に1つ1つ手作業で皮をむいて磨きをかけて
いますのでシワのない綺麗な玉葱です。

   
出店社: 有限会社 東中青果
担当: 東中 秀幸
【商品詳細】
■【北海道産】えぞ鹿肉 ひき肉 10kg
1,500円/1kg(税込)

和洋中華エスニックなど調理万能!
人気のジビエ料理をお手軽に!えぞ鹿の肩ロース・
バラ・モモの部分を挽肉にしました。
北海道白糠の自社工場で丁寧に加工しています。
鹿肉のカロリーは牛、豚肉と比べて約3分の1、
脂肪分は10分の1以下。たんぱく質は約2倍!!
えぞ鹿ハンバーグ、えぞ鹿ミートボールやつみれ、
えぞ鹿挽肉のキーマカレーやボロネーゼ、ミートソース
えぞ鹿挽肉炒め物、マーボードーフなどに!!!

   
出店社: 北のジビエ
担当: 菅原 啓司
【商品詳細】
■上赤身 馬刺し(1000g)【約50gx20パック】小ロットOK
9,504円/1000g(約50gx20pk)(税込)

1.熊本で穀物肥育されているため柔らかくて、
甘みがあります。
2.廃棄ロスがでないように1人前(約50g)に
小分けしています。
3.新鮮な馬刺しをお届けするために、
ご注文を受けてから、馬刺しをカット、パック、
瞬間冷凍してお届けします。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■【希少な青森県産】牛タン(皮付き・ブロック)
3,500円/1kg(税込)

【希少な青森県産の牛タン】
1本約1kg前後。1ケースに8本入っています。
「和牛」ではございません。
「国産牛」ゆえにお求めやすい価格設定です。
【メニューの差別化に】 焼肉はもちろん、煮込み等に。
「稀少な国産牛タン」として高単価が図れます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社りんご苑     担当: 石黒 勝三
■【29年度産】精米 25Kg 100%コシヒカリ1等米
324円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒291円/kg
まじりっ気なしのコシヒカリ100%!!評価 ◎ 
お陰様でコストパフォーマンスが高いと高評価中!!
ライスマイスター取得スタッフが自信を持って
おすすめします!ご注文を頂いてから精米して、
お送りいたします。ぜひご賞味下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:農業生産法人 有限会社松幸農産     担当: 堀口 禎人
■送料込【兵庫・香川】はねだし海苔  キズ海苔  100枚x10 《格安コーナー出品中》
15円/3g(枚)(税込)

兵庫、香川県産の寿司用のはねだし海苔です。
破れ、切れ、穴が多少ありますが、味、艶、品質は
正規品と変わりないです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社カズサヤ     担当: 田中 丈資
■【養殖】愛媛県産 マハタ ラウンド
2,800円/1kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒2,420円/kg
安心安全の無投薬で育てた魚です!餌の中に
みかんの粉末等を混ぜることにより、日持ちの向上
や臭みのマスキング効果があリます。
鍋物、刺身など和風に。ポワレ、ブイヤベースなど
フレンチに。透明感のある白身で薄造りなどに。
また粗(あら)などからうまいだしが出るので、汁物にも。

【商品詳細】
取り扱い出店社:松本水産     担当: 松本 嘉晃
■信州産和牛 冷凍 ブリスケ A4 3分割(小間材スペック)
《格安コーナー出品中》
2,270円/kg(税込)

信州の誇る銘柄和牛、『信州プレミアム牛肉』です。
A4等級以上でなおかつ、含有成分の基準値を
超えた黒毛和牛肉に与えられる称号です。
ブリスケを小間材などに使用しやすいよう、3分割して
適度に磨いてあります。
【 2分割も商品一覧にございます 】

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■兵庫県坂越産生食用殻付き牡蠣(送料込み)
98円/60〜80g(個)(税込)

活かしこまれた殻付き牡蠣を注文に応じて水揚げし、
高圧洗浄機にてきれいに洗って出荷となります。
その間すべての作業は、紫外線滅菌海水にて、
処理されます。ノロウイルス、一般細菌は問題ありません。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社光栄水産     担当: 大河 良美
■ピリッと辛いサラダ野菜 わさび菜 《格安コーナー出品中》
1,720円/2kg(100g*20)(税込)

ひらひらのフリルがかわいいサラダ野菜のワサビ菜です。ピリッとした辛さが病みつきになる食べておいしい、
見てかわいい万能野菜。
収穫したてを直送いたします。ぜひ、一度ご利用ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社中津川エフエフ     担当: 鈴木 るみ
■19-41 豚肉付き腰骨(ドライリブ)
567円/1kg(税込)

こぶりで使いやすい!
ぶたの背骨より肉がついてます。
■商品詳細については一度お問い合わせください。
■低価格・高品質の商品を多数取り揃えております。
■1本・1パックと小ロット対応いたします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■大サイズ!! 有頭縞ホッケ開干し 20枚
270円/300〜350g(税込)

居酒屋定番メニューの焼き魚、縞ホッケ開干しです。
たくさんのお客様からリピートを頂いております。
300/350gで1枚270円とお値打ち価格です。
是非お試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社YAMATO     担当: 千葉 耕輔
■黄金かれいの縁側ユッケ風【冷凍商品】[45028]
1,050円/500g(1個)(税込)

他店にない差別化メニューをあなたのお店の
定番メニューに!
黄金かれいの「えんがわ」を韓国風ピリ辛タレで
ユッケ風に。生の卵黄をのせて更に美味しく。
ビールのつまみ、ご飯のお供、焼肉の付合せ、
サラダに最適。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かね徳     担当: 丹野 隼人
■赤魚フィレ 【5Kg/21-25枚】(センターカット) 《格安コーナー出品中》
590円/1kg(税込)

■和食・居酒屋・ホテル・旅館様などに、ご好評
頂いております。
■赤魚は脂の乗った時期のものだけを買付けて
おりますので、塩焼、漬け魚焼、煮魚にしても、
美味しくお召し上がりいただけます。是非お試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■韓国産 活 蝦夷鮑50-60g『60個以上送料サービス』
340円/約50〜60g(個)(税込)

★サイズ別に購入できる人気商品です。
★日本向けに特別に育てられた、非常に身質の
良い高品質なあわびです。
◆毎週数トン、韓国から活魚車で活きたまま当社水槽
に入荷して、全国に発送しています。
◆国産品とかわらない味と鮮度で、多くの御客様
から好評得ています。(韓国産蝦夷鮑の国内シェアNo.1)

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
 
今週のМマート店機余報
第一印象が肝心です。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
やる気のある人に任せてみる。
ピンチは必ずチャンスに繋がります。
接客は公平に。
人格以上の仕事は出来ない。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
メニューのワースト3を捨てよう。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
食器の漂白洗浄が吉を生みます。
 
差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

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食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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