ホテル・旅館・ペンション 特集(2018.01.27) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【送料込み】淡路島産 玉葱 (たまねぎ) Lサイズ
325円/kg(税込)

■送料0円で大変お買い得価格。
■「品質も良く甘くて最高です」と評判が◎。
■通常の玉葱と味・質共に違いが分かります。
■磨きをかけた色の綺麗な玉葱です。
東中青果の玉葱は、他では真似できないほど
徹底した冷蔵・乾燥管理により玉葱の糖度が
上がり甘みがさらに増しています。
更に1つ1つ手作業で皮をむいて磨きをかけて
いますのでシワのない綺麗な玉葱です。

   
出店社: 有限会社 東中青果
担当: 東中 秀幸
【商品詳細】
【有料サンプル注文用】US産・熟成牛サーロイン 200g
540円/200g(1枚) (税込)

一枚個食真空のUS産熟成サーロイン・
ポーションカットが新登場!
コーンや小麦を中心とした穀物肥育の長期超低温
熟成牛肉(50日間)なので肉質がきめ細かく柔かく
ジューシーで肉の旨みの強いステーキです。
200gの定貫商品としてステーキカットしていますので
原価設定も容易で使い安い商品です。
その他、US産・熟成牛サーロイン150gもあります。
流水解凍も可能で大変便利な商品です。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■上赤身 馬刺し(1000g)【約50gx20パック】小ロットOK
9,504円/1000g(約50gx20pk)(税込)

1.熊本で穀物肥育されているため柔らかくて、
甘みがあります。
2.廃棄ロスがでないように1人前(約50g)に
小分けしています。
3.新鮮な馬刺しをお届けするために、
ご注文を受けてから、馬刺しをカット、パック、
瞬間冷凍してお届けします。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■冷凍 米国産 アンガス種 アウトサイドスカート(CHO)
2,482円/2kg(本)(税込)

月末棚卸セール実施中!売り切れごめん!
100%ブラックアンガス種のみ選別し、商品化した
アイテムの一つです。
脂が香ばしく、さしが強いのが特徴。
ステーキ、焼肉にピッタリ!セール値段2482円/kg

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社三和商事     担当: 伊達 啓光
■活〆冷凍伊勢海老 1本入 150-180g【生食用】 小口 
1,652円/150−180g(本)(税込)

☆千葉県は伊勢海老の水揚げ量日本一です。
☆伊勢海老が水揚げされ、入札で競り落とし、
生簀に入れ餌抜きをします。活きているもの
だけを氷温で活〆にし、1尾ずつラップで包み、
急速凍結した鮮度抜群の伊勢海老です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社御宿活魚     担当: 松下 浩之
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品
《格安コーナー出品中》
2,160円/kg(税込)

地元レストランなどでもご用達の逸品!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
スライスしてそのまま出しても、お店でオリジナル
のソースをかけてアレンジを加えた提供も可能!
使いやすい小分けサイズ(400〜600g)です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■兵庫県坂越産生食用殻付き牡蠣(送料込み)
98円/60〜80g(個)(税込)

活かしこまれた殻付き牡蠣を注文に応じて水揚げし、
高圧洗浄機にてきれいに洗って出荷となります。
その間すべての作業は、紫外線滅菌海水にて、
処理されます。ノロウイルス、一般細菌は問題ありません。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社光栄水産     担当: 大河 良美
■21-20/冷凍 氷温熟成牛 モモロースト ビーフ
2,894円/kg(税込)

凍らないギリギリの温度帯の氷温域でじっくり11日間
以上熟成することで、うまみ成分が増します。低温で
仕上げているので、しっとりとした食感/
様々なシーンでご使用できるように味付けは
塩コショウのみです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■黄金かれいの縁側ユッケ風【冷凍商品】[45028]
1,050円/500g(1個)(税込)

他店にない差別化メニューをあなたのお店の
定番メニューに!黄金かれいの「えんがわ」を
韓国風ピリ辛タレでユッケ風に。生の卵黄をのせて
更に美味しく。ビールのつまみ、ご飯のお供、焼肉
の付合せ、サラダに最適。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かね徳     担当: 丹野 隼人
■明石蛸と野沢菜のわさび和え
1,900円/約1kg(パック)(税込)

(1ケース10パック入)

明石産の真だこ、野沢菜、静岡産のわさびの茎を
使用した和え物です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:オーシャンワークス株式会社     担当: 後藤 浩司
■韓国産 活 蝦夷鮑70-80g『40個以上送料サービス』
495円/個(税込)

★海藻の有名な産地として知られる海域でとれた
海藻のみを餌とし、日本向けに特別に育てられた、
非常に身質の良いあわびです。
◆毎週数トン、韓国から活魚車で活きたまま当社
水槽に入荷して、全国に発送しています。
◆国産品とかわらない味と鮮度で、多くの御客様から
好評得ています。(韓国産蝦夷鮑の国内シェアNo.1)

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
■北海道産水たこ(4kgx3合)《刺身用》カルパッチョすしネタ
《格安コーナー出品中》
1,674円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒1,506円/kg
北海道太平洋沿岸で漁獲された巨大水タコの
足の太い部位のみ皮をむき、ブランチング処理し、
1本ずつ真空パックした商品です。
可食100%なので ロスが出ず満足して頂ける
ひと品です。直径は太いもので直径約6cmあります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルツボ     担当: 大坪 洋一
■ピリッと辛いサラダ野菜 わさび菜 《格安コーナー出品中》
1,720円/2kg(100g*20)(税込)

サラダやなべ物に葉野菜の高騰している時期に
重宝する一品です。ひらひらのフリルがかわいい
野菜で、サラダに混ぜたり、肉や魚の付け合わせ
に彩をよくしてくれ、ピリッとした辛さが病みつきに
なるおいしい野菜です

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社中津川エフエフ     担当: 鈴木 るみ
■29年新米入り 国産100% 米屋仕立て 白米30kg 《格安コーナー出品中》
279円/kg(税込)

正真正銘、国産米100%を出荷日に精米してお届け
する白米です。
粘り・甘みも十分な味の良い美味しいお米です。
価格の割に大変おいしいとご好評いただき、
コストパフォーマンスを評価いただいています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:さんらいす     担当: 割貝 和子
■【生食用】天然有頭アルゼンチン赤えび L2(20/30) 
1,100円/kg(税込)

多くのお客様にご満足頂くため、定番品を特価にて
ご提供致します。しかし品質は高く鮮度抜群です。
■水揚げ後直ぐに船上で凍結しておりますので、
鮮度抜群で評判も大変◎!!
■お刺身、塩焼き、お鍋、サラダ、洋食・中華どんな
料理にもご利用頂けます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■【北海道】毛蟹 むき身 フレーク 1kg
6,000円/1kg(税込)

北海道産の毛蟹を使用した逸品。
釜めし、かにめしに最適、毛ガニ独特な
旨味が特徴です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■【時短調理・原価330円】国産サーロインステーキ(牛脂注入)
2,300円/1kg(税込)

▼袋から出してそのまま焼くだけ・時短調理で効率化!
冷凍のまま焼いてもOK!時短調理・スピード提供可能。
▼ホルスタインが柔らかく・味わい深いものに。
国産ホルスタインを特殊製法で(和牛脂注入)硬い繊維をほぐし、柔らかく、濃厚な味わいに仕上げています。
▼一枚ずつ真空包装だからロスなく管理!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■【九州産】トマト
450円/1kg(税込)

【国内産】トマト
生産地は通年通して変化しますが、常時国内産を
お届けします。(熊本・大分・福岡等)
より良い状態で良い品をお届けしたい為サイズの
ご指定が出来ません。ご了承下さい。
1箱 約4kg:20-30玉前後

【商品詳細】
取り扱い出店社:まなべフルーツ株式会社     担当: 真鍋 修吾
 
今週のМマート店機余報
隣人に挨拶をしましょう。
自分に厳しく、他人に優しく。
部下との距離は等距離に。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
出来る事からコツコツと。
店の客は誰か?を考える良い機会です。
無視は最も良くない。
第一印象が肝心です。
忍耐も時には必要です。
お客様はお店を映し出す鏡です。
情けは人の為ならず。
売上は店長次第。
 
差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
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安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
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お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

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食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
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