冬のほっかほかメニュー企画特集(2018.01.20) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【送料込み】淡路島産 玉葱 (たまねぎ) Lサイズ
325円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒285円/kg
■送料0円で大変お買い得価格。
■「品質も良く甘くて最高です」と評判が◎。
■通常の玉葱と味・質共に違いが分かります。
■磨きをかけた色の綺麗な玉葱です。
東中青果の玉葱は、他では真似できないほど
徹底した冷蔵・乾燥管理により玉葱の糖度が
上がり甘みがさらに増しています。
更に1つ1つ手作業で皮をむいて磨きをかけて
いますのでシワのない綺麗な玉葱です。

   
出店社: 有限会社 東中青果
担当: 東中 秀幸
【商品詳細】
■上赤身 馬刺し(1000g)【約50gx20パック】小ロットOK
9,504円/1000g(約50gx20pk)(税込)

1.熊本で穀物肥育されているため柔らかくて、
甘みがあります。
2.廃棄ロスがでないように1人前(約50g)に
小分けしています。
3.新鮮な馬刺しをお届けするために、
ご注文を受けてから、馬刺しをカット、パック、
瞬間冷凍してお届けします。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
【有料サンプル注文用】US産・熟成牛サーロイン 200g
540円/200g(1枚) (税込)

一枚個食真空のUS産熟成サーロイン・
ポーションカットが新登場!
コーンや小麦を中心とした穀物肥育の長期超低温
熟成牛肉(50日間)なので肉質がきめ細かく柔かく
ジューシーで肉の旨みの強いステーキです。
200gの定貫商品としてステーキカットしていますので
原価設定も容易で使い安い商品です。
その他、US産・熟成牛サーロイン150gもあります。
流水解凍も可能で大変便利な商品です。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■【北海道産】えぞ鹿肉 ひき肉 10kg
1,500円/1kg(税込)

和洋中華エスニックなど調理万能!
人気のジビエ料理をお手軽に!えぞ鹿の肩ロース・
バラ・モモの部分を挽肉にしました。
北海道白糠の自社工場で丁寧に加工しています。
鹿肉のカロリーは牛、豚肉と比べて約3分の1、
脂肪分は10分の1以下。たんぱく質は約2倍!!
えぞ鹿ハンバーグ、えぞ鹿ミートボールやつみれ、
えぞ鹿挽肉のキーマカレーやボロネーゼ、ミートソース
えぞ鹿挽肉炒め物、マーボードーフなどに!!!

   
出店社: 北のジビエ
担当: 菅原 啓司
【商品詳細】
■【北海道】朝ゆで毛蟹(毛がに)(一尾400〜500g)10尾入り
4,800円/kg(税込)

『身がたっぷり入っているのでオススメです!』
1度に150kgもの毛がにを茹で上げる巨大釜
だから出せるこの味! 濃厚で旨味たっぷり!
塩加減にも、こだわった極上寿毛がに。
1度食べたらもう1度と思われること間違いなし!
是非お仕入れいただき、御店のバリューメニュー
にしていただければと思います。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■【国内産】白菜
240円/1kg(税込)

【国内産】白菜
生産地は通年通して変化しますが、
常時国内産をお届けします。(長野・大分・熊本等)
より良い状態で良い品をお届けしたい為
サイズのご指定が出来ません。
ご了承下さい。1箱 約16kg:6玉〜8玉
冷蔵便でのお届けとなります。(6月〜9月)

【商品詳細】
取り扱い出店社:まなべフルーツ株式会社     担当: 真鍋 修吾
■キンキ(吉次)開き一塩【大型一枚約370g】 《格安コーナー出品中》
950円/1kg(税込)

■脂の乗りが非常に良く、塩焼、煮魚にしても、
美味しくお召し上がりいただけます。
■甘塩に仕上げておりますので、
塩焼以外の煮魚などにもご利用頂けます。
■和食店様、居酒屋様などでは、
姿焼き、姿煮で出すとボリュームがあって良いと、
大変喜ばれております。
上質な脂の乗った吉次を是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■希少部位!国産牛 アキレス腱(牛スジ)
990円/kg(税込)

アキレスは牛スジと比較すると厚みがあり、
煮込んだ後に煮崩れしづらいため、
飲食店さんによってはこの部分を好んで
使用されています!
3〜5kgの真空袋が4〜5袋、
1箱に梱包されています。
処理の工程上、牛の毛が若干混入
してしまいますので、
その点をご承知の上でお買い求めください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■【送料込】29年産 福井米30kg(10kgx3本)精米
290円/1kg(税込)

☆★営業日 12時までのご注文で即日出荷★☆
米どころ北陸『福井県』でとれた
29年産米100%29年産をお得に!
滋養豊富な大地で育った北陸の米処“福井米”
原料は福井県産の主に
コシヒカリ・ハナエチゼン・あきさかりを使用!

【商品詳細】
取り扱い出店社:福井精米株式会社     担当: 安野 恵理
■兵庫県坂越産生食用殻付き牡蠣(送料込み)
98円/60〜80g(個)(税込)

活かしこまれた殻付き牡蠣を注文に応じて水揚げし、
高圧洗浄機にてきれいに洗って出荷となります。
その間すべての作業は、紫外線滅菌海水にて、
処理されます。
ノロウイルス、一般細菌は問題ありません。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社光栄水産     担当: 大河 良美
■北海道産 和牛・交雑 脂付牛小腸/冷凍 使いやすい1.0kg真空 《格安コーナー出品中》
1,980円/kg(税込)

通常@2800円/kgが→なんと@1980円/kg
在庫限り(100kg前後)の超特価です。
売切れ次第終了となりますので、ご了承願います。
和牛・交雑牛のみを厳選した脂付小腸です!
当日冷凍・入荷分を1.0kgで真空パックしてあります。
鮮度が大変良いものです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■北海道産 ホルスタイン牛ホホ肉/冷凍 
2,000円/kg(税込)

1頭からわずか1.0〜1.5kgしか取れない
人気の希少部位になります。
煮込み用の商材としてレストラン等で
大変人気があり、品薄状態となっており、
在庫分(50〜60kg程度)のみの販売になります。
売切れしだい終了となりますので、
ご注文はお早めに。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■09-08/冷凍 AUS産 交雑 F1牛 ランプ
2,030円/6kg(税込)

肉質が柔らかでしかも牛脂の少ない部位-ランプ
★程よくサシが入っていてステーキ用に最適★

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■黄金かれいの縁側ユッケ風【冷凍商品】[45028]
1,050円/500g(1個)(税込)

他店にない差別化メニューをあなたのお店の
定番メニューに!
黄金かれいの「えんがわ」を韓国風ピリ辛タレで
ユッケ風に。生の卵黄をのせて更に美味しく。
ビールのつまみ、ご飯のお供、焼肉の付合せ、
サラダに最適。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かね徳     担当: 丹野 隼人
■大サイズ!! 有頭縞ホッケ開干し 20枚
270円/300〜350g(税込)

居酒屋定番メニューの焼き魚、縞ホッケ開干しです。
たくさんのお客様からリピートを頂いております。
300/350gで1枚270円とお値打ち価格です。
是非お試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社YAMATO     担当: 千葉 耕輔
■韓国産 活 蝦夷鮑50-60g『60個以上送料サービス』
340円/約50〜60g(個)(税込)

【約6180円/kg】
★海藻の有名な産地として知られる海域でとれた
海藻のみを餌とし、日本向けに特別に育てられた、
非常に身質の良いあわびです。
◆国産品とかわらない味と鮮度で、
多くの御客様から好評を得ています。
(韓国産蝦夷鮑の国内シェアNo.1)

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
 
今週のМマート店機余報
第一印象が肝心です。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
やる気のある人に任せてみる。
ピンチは必ずチャンスに繋がります。
接客は公平に。
人格以上の仕事は出来ない。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
メニューのワースト3を捨てよう。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
食器の漂白洗浄が吉を生みます。
 
差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
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より質の高い食材をご提供!!Mマートブランド食材市場
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分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

【ブランド食材】
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