そろそろ冬物…メニュー特集(2017.10.14) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■上赤身 馬刺し(1500g)【約50gx30パック】小ロットOK
13,932円/1500g(約50gx30pk)(税込)

【送料無料】馬刺しの本場、熊本直送!
プリップリで柔らかい『上赤身』1パックあたり、
なんと430円(税別)。全国2,000件以上の飲食店
様がご愛用中!口いっぱいに広がる“濃厚な旨み
と甘み”が堪らない逸品です。あっさりヘルシー
なので、女性や年配の方にも大人気。
「看板メニューになった」
というオーナー様もいらっしゃいます。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 倉崎 好太郎
【商品詳細】
【有料サンプル注文用】US産・熟成牛サーロイン 200g
540円/200g(1枚)(税込)

一枚真空のUS産熟成サーロイン・ポーションカットが
新登場!コーンや小麦を中心とした穀物肥育の
長期超低温熟成牛肉(50日間)なので肉質が
きめ細かく柔かくジューシーで肉の旨みの強い
ステーキです。
200gの定貫商品としてステーキカットしていますので
原価設定も容易で使い安い商品です。その他、US産・
熟成牛サーロイン150gもあります。レアーやミディアム
でお召し上がり頂きますと美味しさ倍増です!

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■【生食用】ボイルホタテ フレーク(サラダ・パスタ等に!)
1,620円/kg(税込)

青森県(むつ湾)産!
S/Mサイズ混のフレーク!
需要があり値段的にも
お求め安扱いやすいサイズ!20ケース限定!
完売御免となっております!

【メニュー】メニュー:サラダ・バター炒め・
パスタ・シーフードカレー他

   
出店社: 日本海水産株式会社
担当: 大川 賢一
【商品詳細】
■うにペースト【冷凍商品】[12028]
1,730円/500g(1個)(税込)

他店にない差別化メニューを
あなたのお店の定番メニューに!
「ねりうに」同様、パスタ・和え物・焼物の
ソースとして、多種多様な料理に!
価格はリーズナブル。
そのままでも「うに」のおいしさを楽しめます!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かね徳     担当: 丹野 隼人
■長野県産 豚ボイルモツ (ミックスホルモン) 1kgx5
530円/kg(税込)

豚内臓がいろいろ楽しめる長野県産豚ボイルモツです!
(メイン写真は冷凍前の状態です。)
ボイルした豚の内臓(小腸、大腸、ガツ、直腸)を
余分な脂を取り除いて2〜4cmに刻んであります。
おおむね、大腸と直腸3:小腸6:ガツ1の割合で
ミックスしてあります。袋毎1kgになっていますので、
ホルモン料理を提供しているお店にはオススメです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■韓国産 活 蝦夷鮑50-60g『60個以上送料サービス』
340円/約50〜60g(個)(税込)

【約6180円/kg】
★海藻の有名な産地として知られる海域でとれた
海藻のみを餌とし、日本向けに特別に育てられた、
非常に身質の良いあわびです。
◆国産品とかわらない味と鮮度で、
多くの御客様から好評を得ています。
(韓国産蝦夷鮑の国内シェアNo.1)

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
■『天然』 冷凍キハダマグロ ロイン [お値打ち]
1,458円/kg(税込)

一筋が約3kg〜6kgのキハダになります。
お値打ち品です。 是非一度お試し下さい。
皮と血合いついてます。仕入値が急激に高騰し、
従来の価格を維持することが残念ながら
困難となってまいりました。度々の値上げとなり、
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが
ご了承ください。よろしくお願いします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社山源北部     担当: 山本 健司
■44−66 あ 健効サムゲタン
810円/1.2kg(パック)(税込)

自社こだわりの自信作
添加物は一切不使用、天然熟成塩を使用。
手間暇かけ、じっくり仕上げました。
韓国では夏でも冬でも人気健康料理の逸品!
食べて安心・健康・さらに身体をパワーアップ。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■特大サイズ!! 有頭縞ホッケ開干し 16枚
340円/400〜500g(税込)

1枚400g〜500gあり、ボリューム感抜群です!
アラスカ湾で漁獲される船上急速凍結の
縞ホッケは脂のり抜群です。
特大サイズだからそこの脂のりとボリュームを
お楽しみください。他各サイズございます

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社YAMATO     担当: 千葉 耕輔
■【生食用】天然有頭アルゼンチン赤えび L2(20/30) 
1,148円/kg(税込)

■水揚げ後直ぐに船上で凍結しておりますので、
鮮度抜群!!
■お刺身、塩焼き、お鍋、サラダ、
洋食・中華どんな料理にもご利用頂けます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■活〆冷凍伊勢海老 1本入 150-180g【生食用】 小口 
1,426円/150−180g(本)(税込)

☆千葉県は伊勢海老の水揚げ量日本一です。
☆伊勢海老が水揚げされ、入札で競り落とし、
生簀に入れ餌抜きをします。活きているもの
だけを氷温で活〆にし、1尾ずつラップで包み、
急速凍結した鮮度抜群の伊勢海老です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社御宿活魚     担当: 松下 浩之
 
今週のМマート店機余報
従業員の笑顔が大切です。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
己を知ることが大切です。
卵を割らなければ、オムレツは作れない。
QSCを再チェックしましょう。
お客の心を読む。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
仕事の前に鏡で笑顔の練習をしましょう。
習い事をするチャンスです。
心からのありがとうを言いましょう。
ひらめいたら即行動が吉。
メニューのワースト3を捨てよう。
 
差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

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安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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