BBQ用食材盛り沢山!夏のレジャー用食材特集!(2017.07.08) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■カナダ産 馬切り落とし 真空パック (加熱用)《格安コーナー出品中》
480円/kg(税込)

☆馬小間をスライスして使いやすいようにしています。
真空包装にしてお届けします!

鮮度の良い上質な商品を【安い価格で】【安定的に】
供給できるよう、従業員一同精一杯努力して
まいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
一度の商品同梱数量は、要相談下さい。
掲載商品以外にも多数取り扱っております、また
加工も多種可能ですので一度お問い合わせください。

   
出店社: 株式会社 肉の大塚
担当: 甲斐 裕之
【商品詳細】
■【現品限り】国産牛スジ 冷凍
1,500円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒1,080円/kg
人気の熊本産牛スジ販売開始しました。
4セット限定で数量に限りが御座いますが
1080円/kgの特別価格でご提供です。

1kgパックで真空していて
使いやすくなっています。

煮込み料理や串の他、様々な料理におすすめです。

   
出店社: 株式会社 肉の大塚
担当: 甲斐 裕之
【商品詳細】
■【カルビに最適】褐毛和牛『ASOのあか牛』バラカルビ材
3,890円/kg(税込)

【本数限定】
☆焼肉カルビ材に最適!ステーキにも!
使いやすく、3分割してあります。
【特徴】
褐毛和牛は黒毛和種に比べて旨み成分を多く
含むため、牛肉本来の赤身の味を楽しめます。
また、【脂肪分が少なく、赤身が多い牛肉】で、
【赤身の旨味と適度な脂肪のバランスのよさが
特徴で、柔らかい牛肉】です。
おいしく、健康的で、安心して食べられる【大変
希少価値の高い品種】です。

   
出店社: 株式会社 肉の大塚
担当: 甲斐 裕之
【商品詳細】
■.【有料サンプル用】 熟成牛ヒレサイコロカット
2,214円/kg(税込)

★熟成牛ヒレのサイコロカットを破格値でご提供!!
★牛フィレの一部分を外した後、
太いスジを取り除きサイコロカットにしました。
IQFのバラ凍結ですので仕込みの手間なし、
使いたい量だけ解凍できる優れものです。
長期チルド熟成により旨みが倍増、
非常に柔かでオースト特有の
匂いもなく肉質は最高です。
牛フィレ商品とし粗利の高い商品が提供可能です。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■【浅草名店の味】国産高級(特大)煮穴子(タレ別添)1尾約25cm
1,080円/100g(尾)(税込)

※秘伝のタレ300gを1袋+追加1袋サービス付。
【浅草人気行列店の伝統の味!】
国産特大サイズ江戸前仕込みの穴子です。
身が厚くて柔らかくふわふわしていて美味しく、
見た目にもインパクトがあります。
他店舗でも某有名人気店では1番人気の商品です。
 築地から厳選して仕入れた国産穴子を職人が
1枚ずつ丁寧に仕上げているため、肉厚でふっくら、
他にない品質でご提供します。

   
出店社: 下町天丼 秋光
担当: コットル直子
【商品詳細】
■羊マトン半頭セット ロース・バラ・モモ・ショルダー
1,080円/kg(税込)

解体は月曜〜木曜になります。
月曜・火曜オーダーなら3日前後で納品可能です。
普段、ジンギスカン専門店等へ卸しております。
ジンギスカンの本場・北海道の味といえば
マトン肉が圧倒的です。
とりわけ、枝肉から解体したものは食感・味ともに
一段と抜群です。一般的に食感はラム肉より
すこし歯応えがありますが、肉自体の味はあります。

   
出店社: 株式会社 ミートピア
担当: 鈴木 勝治
【商品詳細】
■上赤身 馬刺し(1500g)【約50gx30パック】小ロットOK
13,932円/1500g(約50gx30pk)(税込)

【送料無料】馬刺しの本場、熊本直送!
プリップリで柔らかい『上赤身』1パックあたり、
なんと430円(税別)。全国2,000件以上の飲食店
様がご愛用中!口いっぱいに広がる“濃厚な旨み
と甘み”が堪らない逸品です。あっさりヘルシー
なので、女性や年配の方にも大人気。
「看板メニューになった」
というオーナー様もいらっしゃいます。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 倉崎 好太郎
【商品詳細】
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品
2,646円/kg(税込)

地元レストランなどでもご用達の逸品!自社工場にて、
職人がもも肉を一つ一つカットし、オリジナルブレンドのス
パイスを施しています!スライスしてそのまま出しても、
お店でオリジナルのソースをかけてアレンジを加えた提供
も可能!使いやすい小分けサイズ(400〜600g)なので、
オススメです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 清水 洋介
■冷凍韓国産養殖蝦夷アワビ50/60g
4,300円/1kg(袋)(税込)

韓国から輸入した活蝦夷アワビを、
国内加工場にて活き〆凍結した商品です。
御節の食材や宴会メニューとして多く使われております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
■【極上】仙台牛タン 串焼き  1串40〜45gx5本真空パック
240円/40〜45g(串)(税込)

【極上タン元です!味付け済!焼くだけ!イベントなど
で大活躍!】
■塩・胡椒で味付け後、温度管理のもと低温でじっくり
熟成しているいる為、旨み成分が増し牛タンの美味しさ
を十分に引き出しております。
■5串ずつ真空パックしておりますので、無駄なく必要な
分ずつ、ご使用いただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■18−1 豚トロ USA産
1,166円/kg(税込)

豚焼肉の必須アイテム!
見事な霜降りで、風味も抜群。
霜降りがマグロのトロを連想させ、高級感を与えます。
歩留りがよく、作業性も高まります。
1頭から左右2枚しか取ることのできない稀少部分です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■唐揚げ用に評判! 鶏もも肉角切 25g〜30g  カット鶏肉 《格安コーナー出品中》
450円/1kg(税込)

唐揚げ用にと喜ばれております!
25g〜30gにカットされた鶏もも肉!
安くて美味しい鶏肉といえばこれ!
国産とほとんど変わらない美味しさがこの価格!
飲食店様応援価格を、ご用意いたしました。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社カズサヤ     担当: 田中 丈資
■唐揚げ用に評判! 鶏もも肉角切 30g〜40g  カット鶏肉
500円/1kgkg(税込)

唐揚げ用にと喜ばれております!
30g〜40gにカットされた鶏もも肉!
安くて美味しい鶏肉といえばこれ!
国産とほとんど変わらない美味しさがこの価格!
飲食店様応援価格を、ご用意いたしました。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社カズサヤ     担当: 田中 丈資
■ビーフハンバーグ 120g
90円/120g(個)(税込)

●低温と高温の蒸気を組み合わせた
マルチスチーム製法により、
ジューシーでほぐれ感の良いハンバーグに仕上げました。
●ダブルベルトグリルで両面を一気に焼き上げ、
旨味をしっかり閉じ込め、ふっくらジューシー。
●冷めてもおいしくやわらかい品質に仕上げました。
●牛肉のハンバーグです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社カズサヤ     担当: 田中 丈資
■特大サイズ!! 縞ホッケ開干し 15枚
500円/450〜550g(税込)

1枚450g以上!、ボリューム感抜群です!
アラスカ湾で漁獲される船上急速凍結の縞ホッケは
脂のり抜群です。脂のりとボリュームをお楽しみください。
有頭、無頭と各サイズございます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社YAMATO     担当: 千葉 耕輔
■ 宮崎県産若鶏ぼんじり串30g(テール)(生串)
45円/30g(1本)(税込)

■注文殺到!おすすめの串シリーズです。
■ご希望のグラム数、串の長さや種類もご要望承ります
お気軽にお申しつけ下さいませ!
国産鶏串最安値でありながら、出来る限りの鮮度と
品質を目指しております。一度お使い頂くと美味しいと
大変評判が良く、おかげ様で高リピートの商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:味鶏フーズ株式会社     担当: 中城 瑞樹
■【ミョウバン不使用】生冷ウニ 特選AA 100g(チリ産)
780円/100g(パック)(税込)

加工段階にて厳選された生冷ウニです。
(色、粒、味)共に一等級品のみの選別品です、
又ハーフブランチですので溶けにくくなっております。
ウニに拘りの方にわ是非お勧めの逸品です、
是非一度お試し下さい。冷凍ウニ全般に価格が高騰して
おります、その中でも良品が少ないのが現状です、
是非一度お試し下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社樋口商店     担当: 樋口 敏伸
 
今週のМマート店機余報
早急な判断が求められます。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
笑顔で接すれば幸運来る。
情けは人の為ならず。
飲食店はチームワークが大切です。
安定は必ずしも『安定』という意味にあらず。
売上に繋がる仕入先が見つかります。
お客様はお店を映し出す鏡です。
心からのありがとうを言いましょう。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
メニューのワースト3を捨てよう。
初心に帰って接客に努めましょう。
 
差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
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安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
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お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
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より質の高い食材をご提供!!Mマートブランド食材市場
業界先駆け!「畜産」、「農産」、「酒・飲料・調味料」、「ナショナルブランド」
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分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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