お客様が喜ぶ!大人気食材特集(2017.05.13) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■上赤身 馬刺し(1500g)【約50gx30パック】小ロットOK
13,932円/1500g(約50gx30pk)(税込)

【送料無料】馬刺しの本場、熊本直送!
プリップリで柔らかい『上赤身』1パックあたり、
なんと430円(税別)。全国2,000件以上の飲食店様が
ご愛用中!口いっぱいに広がる“濃厚な旨みと甘み”
が堪らない逸品です。あっさりヘルシーなので、
女性や年配の方にも大人気。「看板メニューになった」
というオーナー様もいらっしゃいます。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 倉崎 好太郎
【商品詳細】
■トラウトサーモンフィレー トリムE
1,780円/kg(税込)

前回好評につき品切れとなっておりましたが、
再入荷出来ましたので限定20ケースですが
紹介させて頂きます。
トラウトサーモンの生食用フィーレ9/10枚です。
トリムEなので皮・骨取りになっております。
歩留りもよく脂も乗って刺身やムニエルにすると
最適だと思います。
20ケース限りの商品となっております、在庫が無くなり
次第掲載を終了させて頂きますのでご了承下さい。

   
出店社: 日本海水産株式会社
担当: 大川 賢一
【商品詳細】
■.【有料サンプル用】 熟成牛ヒレサイコロカット
2,214円/kg(税込)

★熟成牛ヒレのサイコロカットを破格値でご提供!!
★牛フィレの一部分を外した後、太いスジを取り除き
サイコロカットにしました。IQFのバラ凍結ですので
仕込みの手間なし、使いたい量だけ解凍できる
優れものです。
長期チルド熟成により旨みが倍増、非常に柔かで
オースト特有の匂いもなく肉質は最高です。
牛フィレ商品として粗利の高い商品が提供可能です。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■【脂のない赤身】 豚肉MMロイン (背ロース芯)
756円/1kg(税込)

★更にお安く格安コーナー出品中⇒620円/1kg
豚肉の背ロース(バックス)の芯です。MMロイン=メイン
マッスルロイン。背ロースの脂部分をトリミングした
脂身のない部位です。脂がないため歩留りよく純粋な
赤身を求められるお客様から好評価を頂いております。
酢豚やロースカツ、生姜焼き、ハムなどで使われて
おります。特に弁当など冷めてから提供する場合に
脂が固まって見た目が悪くなることがないため人気です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:やみつき市場     担当: 山越 剛
■国産 豚バラ肉(冷凍品)
940円/kg(税込)

国産の豚バラ(冷凍品)の出品です。
用途は様々、使い勝手の良い商品になります。
通常4枚1ケースのところを、使いやすさを優先して
2枚1ケースとしました。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 清水 洋介
■韓国産 活 蝦夷鮑50-60g『60個以上送料サービス』
340円/約50〜60g(個)(税込)

【約6180円/kg】
★海藻の有名な産地として知られる海域でとれた
海藻のみを餌とし、日本向けに特別に育てられた、
非常に身質の良いあわびです。
◆国産品とかわらない味と鮮度で、多くの御客様から
好評得ています。(韓国産蝦夷鮑の国内シェアNo.1)

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
■国産牛 白ハチノス(トリッパ)
1,188円/1kg(税込)

貴重な国産牛 白ハチノスです。

白センマイと一緒にトリッパなど煮込み料理に
いかがですか?

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社共同食肉     担当: 稲葉、的場
■国産牛 白センマイ
1,620円/kg(税込)

貴重な国産牛 白センマイです。

白ハチノスと一緒にトリッパなど煮込み料理に
いかがですか?

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社共同食肉     担当: 稲葉、的場
■黒毛和牛切り落し
2,916円/kg(税込)

風味豊かな黒毛和牛の切り落としです。
牛丼、すき焼き、肉野菜炒めなど、
いろんな料理に使えます。
黒毛和牛の味と風味が好評です!
※画像と現物商品とは多少見た目が
異なる場合があります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社共同食肉     担当: 稲葉、的場
■22−7 棒餃子
538円/700g(パック)(税込)

簡単焼くだけ
ボリューム感たっぷりの棒ギョウザを販売開始
鉄板焼きにしても大変おいしいメニューとなります。
保存も楽々、一度お試しは如何でしょうか。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■日本料理店・料亭御用達 花かつお500g 《格安コーナー出品中》
1,200円/500g(税込)

鹿児島県枕崎産の原料を使用しております。
さらに原料を厳選し職人が丁寧に薄く削りあげます。
見た目も美しく、また、だしをとってもかつおの芳醇な香り
と旨みが料理を引き立てます。最高品質をこの機会に
ぜひお使いください

【商品詳細】
取り扱い出店社:中屋食品株式会社     担当: 中屋 博明
■揚胡麻豆腐
1,950円/約600g(パック)(税込)

(1ケース 16パック入)
約L3.5×W3.2×H3.2cm
半解凍後、低温で揚げて下さい
揚げると外はカリっと、中は胡麻豆腐がとけて
新食感を楽しめる商品です

【商品詳細】
取り扱い出店社:オーシャンワークス株式会社     担当: 後藤 浩司
■塩サバフィレ 50枚(5kg)x2  腹骨取り
560円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー出品中⇒500円/1kg
【塩サバフィレ! 5kg 50枚 腹骨取】
1枚(約100g)50円!!
サバ焼き定食、給食弁当などにも最適です!!
健康に気を付けている方も多いので甘塩に仕立てました。原料のサバは、非常に脂の乗ったサバを厳選して
使用しております。当社独自の塩水に漬込み、
時間・温度を徹底管理し仕上げた、最高の逸品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■【アイルランド産】天然本マグロ(背)中トロ (柵取り)
5,500円/kg(税込)

★超お値打ち★
※ロスの多い上部・下部は外しております。
地中海あたりの温度の高いマグロとわ違い、厳寒の海、
5℃前後の低い温度で育った本マグロは良質の脂を
タップリ蓄えています
※今回、スポットでのご紹介となります、数量に限りが
有りますのでお早目に一度、お試し下さい。   

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社樋口商店     担当: 樋口 敏伸
■唐桑リアスわかめ300g
550円/300g(袋)(税込)

三陸リアス海岸の外洋漁場は
日本一の若布生産漁場です。
その中でも外洋漁場で鍛えられた
三陸唐桑産の若布を湯通し後塩蔵した商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:宮城県漁業協同組合唐桑支所     担当: 吉川 弘
■毎年売切れ人気★28年ひとめぼれ『いなほめぐり』白米 茨城産  《格安コーナー出品中》
285円/kg(税込)

27年産はわずか3ヶ月で完売、
26年産はMマートセレクションにも入った、品質高く
安定した当店自慢の『いなほめぐり』です。当社と40年の
お付き合いの老舗お米屋さんから仕入れた、毎年美味しいと評判のお米です。味わえばわかる、ひとめでわかる、
ひとめぼれの美味しさを、どうぞお試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:さんらいす     担当: 割貝 和子
■キタノメヌケ骨取りフィレ 10kg (5kg45枚x2ケース)
6,500円/10kg(5kg45枚×2合)(税込)

通称「メバル」で流通している「キタノメヌケ」白身で
淡白な身質です。丁寧に骨取り加工まで行いました。
IQF凍結しておりますので1枚ずつご利用頂けます。
焼き魚、煮魚、フライなどにしてお召し上がりください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社YAMATO     担当: 千葉 耕輔
 


今週のМマート店機余報
しばらく疎遠の知人に電話をしてみましょう。
飲食店はチームワークが大切です。
新メニュー考案がお客様を呼びます。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
専門分野の本を読みましょう。
善悪はその場で白黒つける事。
習い事をするチャンスです。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
チャンスは貯蓄できない。
お客様は最大のインテリアです。
自分が変われば周りも環境も変えられる。
お客の心を読む。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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