冬のおいしい味覚特集(2021.2.13) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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本枯節 花かつお 薄削り
600円/100g(税込)

明治27年創業、老舗鰹節問屋です。
有名蕎麦屋さんにもご用命いただいてます。
鹿児島県産、最高級の本枯節を使用し
素材の風味を最大限生かすため、
独自の製法で二年間 熟成させました。
脂肪の少ない赤身を選別して削ったまろやかな
口当たりと上品な味わいは、当店自慢の
大変貴重な削り節です。
酢の物、冷ややっこ、卵かけごはん、
サラダ 等にお使いいただけます。
ぜひお試し下さい。

   
出店社: 有限会社鈴木鰹節店
担当: 鈴木洋平
【商品詳細】
クロッフルに最適 クロワッサン巻
46円/43g(税込)

クロワッサンメーカーで焼くと韓国発の
新スイーツ「クロッフル」が簡単にできます。
見た目とバターの良い香りは普通のワッフルと
変わりませんが、薄い生地がクロワッサンの如く
何層にも重なっています。
ですから、絶妙なパリパリ食感を楽しむことが
できます。
焼く前に発酵が必要ですが、小量なら発酵機
(ホイロ)が必要ありませんので、方法について
ぜひお問合せください。

   
出店社: 株式会社イズム
担当: 菅野 成男
【商品詳細】
青森県産 さちのか苺
500円/250g(パック)(税込)

青森県内で人気、味ともにナンバー1の苺です。
食味がよくファンの多い苺です。
果皮は濃い赤色で光沢があり、
果肉や中心部も淡い赤色になります。
甘味と酸味のバランスの取れた冬苺です。
果実がかたくて保存性と輸送性も良好です。
また、ビタミンC含量がほかのイチゴに比べて
多く、栄養面でもメリットがあります。
新鮮で上質かつリーズナブルな青森特産の
商品を是非一度お仕入れ下さい。

   
出店社: 株式会社小田原青果
担当: 左舘 卓也
【商品詳細】
【有料サンプル注文用】 牛ハラミ 8mmスライス(500gP)
729円/500g(パック)(税込)

驚くほど美味しく!
驚くほど使い勝手が良く!
驚くほど安い!
テイクアウトやゴーストキッチンのお店に
ピッタリのお肉の紹介です。
なぜピッタリなのか?冷めても硬くならないうえ、
電子レンジで再加熱しても出来立て同様に
美味しく食べられるからです。
何と言っても旨い!!!
8ミリにスライス済みなので仕込みの手間も
なければ、歩留まりを考える必要もなし!
当社イチ押しの素晴らしいお勧め商品です。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
【送料込み】馬刺しユッケ(熊本肥育)2500g【約50gx50パック】
17,820円/2500g(約50g×50パック)(税込)

【本ユッケは端材などの肉を一切使っておらず、
形が綺麗で盛り付けに見栄えが良い高リピート
商品です。】
■旨味が別格まさに肉の王様
本場熊本の赤身馬刺しは甘みがあり、
ぷりっぷりの食感が魅力です。
■使ってみてわかる50gの便利さ!
■鮮度に自信あり!
ご注文を受けてから加工と瞬間冷凍して
お届けします。
鮮度の良さは色に表れており、美しい桜色です。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
水産物応援商品 送料0円 養殖とらふぐ1kg〜1.3kg
4,320円/kg(税込)

【期間限定 送料無料!!】
水産物販売促進緊急対策事業により
送料を無料で提供いたします。
発送する当日の朝まで 泳いでいたとらふぐを
その日に京都府ふぐ処理師が丁寧に処理し
安心して誰でも直ぐにふぐを調理できるように
お届けします。(真空パック)
京都のふぐ屋様、料亭、料理旅館などに
納品している最高のとらふぐです。
※他にも送料無料で出せる商品ありますので
商品一覧をご確認ください。

   
出店社: 有限会社 山豊
担当: 山下 賢
【商品詳細】
★おすすめ★ 厚焼玉子焼き ノーカット 【冷蔵品】[20本]
250円/500g(1本)(税込)

弊社定番商品です。
国内産鶏卵、国内産かつおぶしを使用して
います。特製甘だしを合わせて焼き上げました。

弊社スタッフが、1本1本丁寧に心を込めて
焼き上げた一品です。是非、ご賞味下さい。

サイズ:約20cm×9cm×H3cmです。

   
出店社: 有限会社マルコー食品
担当: 阿部 直記
【商品詳細】
冷ボイルズワイカニ 約900g
4,104円/800g(匹)(税込)

大型サイズの「ずわいかに」です。
「活かに」を現地ですぐにボイルし、
急速凍結してますので、鮮度も身詰まりも
抜群です。
良質なかにみそもしっかり入っています。
1匹から対応いたします。
(送料について)2匹まで100サイズ
3〜5匹まで120サイズとなります。

   
出店社: 有限会社西友商店
担当: 西川 友行
【商品詳細】
■ボイルカットダコ(中国産岩ダコ)
1,550円/1kg(袋)(税込)

★通常送料から1ケース当り1,000円値引を致します★
中国産岩だこを使った、柔らかくて弾力の強い
ボイルカットだこです。
1〜6グラムまで各サイズを取り揃えています。
(詳細は出展商品詳細ページで)

【商品詳細】
取り扱い出店社:SOB食品株式会社     担当: 松藤、安
■刺身用高鮮度 ボタンエビ ロシア産 BMサイズ 500g 13〜16尾
1,450円/500g(パック)(税込)

漁獲後すぐに船上にて急速凍結された、
高鮮度の刺身用ボタンエビです。
オス・卵なしのBMサイズで、500gに13〜16尾
入っています。1尾の重量は30〜38g位で、
長さは15〜17センチ位です。
プリプリの食感と甘みを楽しめる、お刺身が
おすすめです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 恵水産     担当: 山田 侑加
■ズワイガニ 蟹足 2.3kg 特大5Lサイズ セクション 7〜8肩
2,980円/1kg(税込)

◆ロシア5Lサイズ(287-328g/肩)
◆5Lサイズなので食べ応え抜群!!
◆ロシア産、現在庫分のみですが、このランクでは
最安値で販売開始します。完売の際はご了承下さい。
◆土日祝日も出荷可能です。
◆ボイルしてありますので、解凍してお召し上がり
頂けます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社しおそう商店     担当: 刀根 聖
■鰻 うなぎの蒲焼き 無頭中国産 30尾/10Kg香ばしくふわふわ
2,200円/1kg(税込)

☆大人気
中国産の中でも上質な商材を使用しており、
タレも試行錯誤し格別な味に仕上がっております
味はもちろん、価格にも自信があります!
サイズを豊富に取り揃えておりますので、
弊社ページでご確認ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ウナソカゴ     担当: 山田 秀樹
■冷凍 和牛アキレス 牛スジ 1kg
864円/1kg(税込)

おでんや煮込み料理、スープに最適なアキレスで
ございます。コラーゲン豊富で長時間煮込めば
トロトロになります。その他、切り落しや牛骨など
様々な商品を取り扱っております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社朝日屋     担当: 川辺優明
■《送料込み》和牛A4トモバラグリムキ4部位【チルド】
5,200円/kg(税込)

★当社は国産黒毛和牛A4〜A5クラス及び銘柄和牛
を扱う高級和牛専門店です★
この商品はうまみが豊富でかつ濃厚な味わいで、
焼肉の特上メニューに大変おすすめです。
高級、高品質な和牛をお求めの店舗様は、
当店をご利用頂けたら幸いです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社SPECK     担当: 竹内
■牛アウトサイドスカート(ハラミ) 《格安コーナー出品中》
1,350円/1kg(税込)

★格安1,350円→1,185円で更にお得!
メキシコ産のコスパが良い牛ハラミです。
チルフロ(生で流通されたモノを冷凍かけた商品)で
味が良いです。
やや小ぶりの1パック2枚入りで使いやすいです。
焼肉 ステーキ 煮込みに適しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 泰成     担当: 池田 伸之
■羊マトン半頭セット ロース・バラ・モモ・ショルダー
1,200円/kg(税込)

普段、ジンギスカン専門店等へ卸しております。
ジンギスカンの本場・北海道の味といえばマトン肉が
圧倒的です。とりわけ、枝肉から解体したものは
食感・味ともに一段と抜群です。一般的に食感は
ラム肉よりすこし歯応えがありますが、肉自体の味は
あります。枝肉の規格はML2(1頭25kg〜30kg)で
脂肪の乗りも程よく、歩留まりもいいです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■A5米沢牛もも500gカットぐりむきサク取りブロック極上冷凍0711
7,200円/1kg(税込)

高級料亭で圧倒的に人気!味に定評の米沢牛。
キメや霜降りなどの見た目、やわらかさ別分類で
上から2番目です。
受注後、サク取りし、液体型急速凍結で鮮度
保持します。発色の前に急速真空パックしました。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社グルメ小僧     担当: 太田 正
■挽いてお届け米沢牛牛脂
480円/1kg(税込)

原則として挽いてお届けします。
ひき肉メニュー(ハンバーグ ミートソースなど)に
大変便利です。
酸化防止の為冷凍便で、真空状態でお送りいたします。
ご注文いただいてから挽きます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社グルメ小僧     担当: 太田 正
■中国産菌床足切椎茸光面 3.0〜3.5cm お試し品 《格安コーナー出品中》
1,700円/1kg(税込)

お試し用に小ロットで提供します。
水戻し後加熱してからお使いください。
マルトモ物産では品質の高い干し椎茸を豊富に
取りそろえています。まずはこちらで実際の香りを
ぜひお試しください。160サイズの出荷です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルトモ物産     担当: 吉本拓磨
■★自社工場製造【もちもち食感】麻生 餃子の皮約9cm 40枚入
216円/約400g(袋)(税込)

もちもち感と弾力のほどよいバランスの餃子の皮です。
焼き面はカリッと香ばしく仕上がります。
およそ20g〜30gくらいの餃子ができます
(※具材の量による)焼き餃子、揚げ餃子などの
メニューにおすすめです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:中華麺と業務用食材の麻生     担当: 金子 洋平
■【新米切替】令和02年 長野県産コシヒカリ ブレンド米 24kg
244円/kg(税込)

新米入荷しました。コストパフォーマンス重視の
お米です。令和2年産コシヒカリと中米をブレンドした
お米です。どちらも長野県産100%、中米の網目は
1.85から1.75です。ブレンドの中身はほとんど
コシヒカリです。多少シラタが入っています。
価格を抑えながらも炊きあがりに満足いただける
お米になりました。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州はしもと     担当: 橋本 英雄
■【新米】【無洗米】令和2年長野県産コシヒカリブレンド 24kg 《格安コーナー出品中》
261円/kg(税込)

【コシヒカリブレンドが無洗米に!】
乾式製法なので、1、2回すすいでください。
無洗米は、洗米によるミネラルなどの栄養の流出を
防ぐことができます。また、洗米せずに済みます
ので、時間短縮はもちろんのこと、節水・汚水削減
などにつながる環境にもやさしいお米です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州はしもと     担当: 橋本 英雄
■【新米】令和02年長野県産コシヒカリ 匠 24kg 《格安コーナー出品中》
265円/kg(税込)

【価格で、味が良く使いやすい!】
コスパ重要視のコシヒカリです。
令和2年度長野県産米100%のコシヒカリです。
検査米、未検査米で構成されています。
検査基準の網目1.75ミリ以上のお米です。
多少シラタが入っていますが味には自信が
あります。コストパフォーマンス抜群です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州はしもと     担当: 橋本 英雄
■【新米入荷】令和02年 長野県産風さやか 24kg
234円/kg(税込)

【新米入荷】
令和02年産 長野県産米の風さやかです。
1等検査米50%以上使用+規格外米を使用しています。
コスパが高く、特にお寿司屋さんに、大人気です。
<<配送・梱包方法について>>
乳白袋で8kgx3袋、合計24kgを、一空きの玄米袋に
梱包し発送いたします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州はしもと     担当: 橋本 英雄
■【令和2年度産】精米25Kg 100%コシヒカリ 1等米 《格安コーナー出品中》
325円/kg(税込)

コシヒカリ100%!! 混じりっ気一切なし!!
伊勢神宮のご遷宮!伊勢志摩サミット!
近年賑わいを見せた三重県伊勢市、明和町より
コシヒカリ100%をお届けいたします。
伊勢神宮にも奉納しているお伊勢さんがある
三重県のお米ですよと話題作りとしてもよろしいかと
思います。是非是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:農業生産法人 有限会社松幸農産     担当: 堀口 禎人
■メキシコ産牛バラスライス1.5mm 《格安コーナー出品中》
590円/kg(税込)

★格安850円→590円で更にお得!
※1ケース約4.5〜5kg前後と幅があります。
※1パック約490〜520gで、10パック入りです。
「スカルネ社」穀物肥育のスライスショートプレートです!
1.5mm幅でスライスし長さ約22〜27cmに揃えて
カットしてあります。赤身率70%以上、歩留まり
100%の安価でコスパ最高のスライス材です。
160日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉と
甘みのある脂身が特徴です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス

■21日熟成 牛リブロースステーキカット(チョイス)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
750円/300g(枚)(税込)

★格安900円→750円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育のリブアイロールです!
肉質等級はUSDAのハウスグレードで
チョイスグレード(上級)以上と同等です。
21日間ウェットエイジング熟成をかけてから冷凍
しておりますので、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
かぶりを外して綺麗にトリミングしてあるので、
歩留まりがよく大変扱いやすい商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■シルバーサイド/外もも★スカルネ 《格安コーナー出品中》
950円/kg(税込)

★格安1,080円→950円で更にお得!
スカルネブランドの穀物肥育(グレインフェッド)
シルバーサイドです。
外ももの部分で、赤身が多くローストビーフや
こま材に適しています。
1本10kg前後、1ケース2〜3本入、約27kg程度です。
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■40日熟成 牛リブロースチョイス(チルド)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,800円/kg(税込)

★格安2,300円→1,800円で更にお得!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★180日以上のイエローコーンによるこだわりの
穀物肥育!
★40日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
かぶりを外して綺麗にトリミングしてあるので、
歩留まりがよく大変扱いやすい状態です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
40日熟成 牛サーロイン チョイス(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,600円/kg(税込)

★格安1,800円→1600円で更にお得!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★180日以上のイエローコーンによるこだわりの
穀物肥育!
★40日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
厚切りステーキや塊のままじっくり加熱してロースト
ビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■牛しまちょう・大腸(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
657円/kg(税込)

★格安730円→657円で更にお得!
!!数量限定商品!!
「スカルネ社」穀物肥育のシマチョウです!
1シートごとに重なっており剥がしやすく
使いやすい規格になっています。
他産地のものと比べて脂は控えめなので焼肉や
鍋物に適しており、穀物肥育なので甘みのある
味わいでとても美味しいです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
皮なしアウトサイドスカート/牛ハラミ(冷凍)★スカルネ
1,800円/kg(税込)

「スカルネ社」穀物肥育の皮むきアウトサイド
スカートです!キレイに皮を剥いてありますので、
歩留まりが非常に良くコスパ抜群です。
パックからあけてそのままカットして使用可能な
ので、とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■牛バラブロック/ショートリブプレート(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
880円/kg(税込)

★格安880円→675円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育のショートプレートです!
US産と比べて赤身率が高いので、歩留まりが
非常に良いです。180日前後の穀物肥育なので
味わい深い赤身肉と甘みのある脂身が特徴です★
スライス原料や煮込み用、焼材やパストラミなど、
色々な用途に使えます!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■長野県産 豚ガツ(キザミ) ボイル 5kgx2
400円/kg(税込)

長野県産豚ガツ(胃袋)です!
(メイン写真は冷凍前の状態です。)
ボイル済みのガツの余分な脂を取り除いて
2〜4cm角に刻んであります。
シート包み毎5kgになっていますので、
ホルモン料理を提供しているお店にはオススメです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■国産豚バラ先ナンコツ(バラ軟骨・パイカ)
450円/kg(税込)

中華料理や沖縄のソーキそばなどに使われる、
豚バラ先ナンコツです。長時間じっくり煮込むと
ナンコツ部分がゼラチン状になります。
コラーゲンたっぷりの食材です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■【鮮度抜群!】船凍スルメイカ IQF 23/25尾 (生食可) 《格安コーナー出品中》
8,500円/8kg(ケース)(税込)

★格安8,500円→7,600円で更にお得!
【鮮度抜群!】 船凍スルメイカ 8Kgに23〜25本
(生食可)
■1本ずつバラバラに凍結しているので、
必要な分だけ解凍できます。
■釣上げたスルメイカを生きたまま急速冷凍して
いますので、最高鮮度のスルメイカです。
■お刺身はもちろん、どんなお料理にも!

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■冷生姿ズワイカニ 約750g〜850g
3,780円/800g(匹)(税込)

「活かに」を急速凍結してますので、鮮度は抜群です。
良質なかにみそもしっかり入っています。
生姿かにを使って、本格的な”カニ料理”をどうぞ。
1匹から対応いたします。
(送料について)3匹まで100サイズ 4〜10匹まで
120サイズでお届けします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社西友商店     担当: 西川 友行
■生ずわいかにカットパック(バルダイ種)1.8kg
7,560円/1.8kg(税込)

●原料は380gUPの大型サイズを使用してます。
●食べやすい様に殻の上半分を取り除いてます。
●親爪、爪下、肩は半割りにてあります。
(配送)クール便 120サイズ

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社西友商店     担当: 西川 友行
■生ずわいかにカットパック(バルダイ種)1.2kg
5,400円/1.2kg(税込)

●原料は380gUPの大型サイズを使用してます。
●食べやすい様に殻の上半分を取り除いてます。
●親爪、爪下、肩は半割りにてあります。
(配送)クール便 120サイズ

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社西友商店     担当: 西川 友行
 


今週のМマート店機余報
運も実力のひとつです。
新メニュー考案がお客様を呼びます。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
笑う門には福来る。
初心に帰って接客に努めましょう。
卵を割らなければ、オムレツは作れない。
従業員は誉めて育つ。
早急な判断が求められます。
第一印象が肝心です。
プライドとは自分にうそが無いこと。
成功する鍵とは、決して諦めないことです。
笑顔で接すれば幸運来る。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
https://www.b2b-outlet.jp/
お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
https://www.m-mart.co.jp/discount/
食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
http://www.bnet.gr.jp/
より質の高い食材をご提供!!Mマートブランド食材市場
業界先駆け!「畜産」、「農産」、「酒・飲料・調味料」、「ナショナルブランド」
「地域ブランド」、「Mマートセレクション」、「高級食材」の7つのカテゴリーに
分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

【ブランド食材】
https://www.m-mart.co.jp/brand/

事業者送信者株式会社Mマート
info@m-mart.co.jp
配信先変更フォーム
配信先変更をご希望の方はお手数ですが、下記URLをクリックして変更先を入力して下さい。
配信先を変更いたします。
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配信解除フォーム
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クリックすると自動的に配信が解除されます。
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一番売れている業務用食材市場
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Mマート 食品・食材全国卸売市場
〒163-1326 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー26階
TEL 03-6803-3700 FAX 03-6811-0139 URL https://www.m-mart.co.jp
編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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