寒い冬を元気にする食材特集(2021.1.9) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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【北海道産】5種類のカラフルポテト(じゃがいも)馬鈴薯
300円/kg(税込)

5種類の楽しいカラフルポテトです。
皮が赤紫色で、果肉がピンク色に近く
フライドポテトに適したノーザンルピー。
皮も果肉も濃い紫色で煮込みやサラダなどに
適した シャドークイーン。
肉質は白っぽく、サラダに適した男爵。
見た目かころんとして、ポテトチップスに
適した、きたひめ。
肉質が黄色く煮込みなどに適した、北海こがね。
様々な用途にご利用できます。

   
出店社: 株式会社 松橋農場
担当: 中村 詩菜
【商品詳細】
☆お試し品☆まるごと海老天ぷら (さつまあげ.練り物) 《格安コーナー出品中》
105円/100g(1本)(税込)

丸ごとエビ天ぷらはその名の通り
海老を丸々1尾使用しておりプリプリの食感と
香ばしい海老の香りが一度食べるとクセに
なります。
創業100年の自社工場生産で、熟練職人が
手作りしています。例えば温度帯、時間を調整し
一枚ずつ丁寧に揚げるなどしています。
受注頂いてから生産し急速冷凍かけての発送
になります。
お買い上げのロットに関してはぜひご相談ください。

   
出店社: 有限会社徳永蒲鉾店
担当: 徳永昌明
【商品詳細】
◆送料込◆定塩銀サケ切身(銀さけ) 10Kg(1切れ60g前後) 《格安コーナー出品中》
1,200円/1kg(1切れ60g前後)(税込)

◆送料込◆
チリ産養殖の定塩加工の銀サケです。

塩味がついているので焼くだけ調理
定食やお弁当の塩焼きに人気です!

約60g前後の切身が、1箱10kg入っています。

   
出店社: 有限会社ヴィ・キャップ
担当: 木下雅貴
【商品詳細】
天然さけ(国産 国内加工)秋サケ切身50g 1切? 鮭腹骨なし
60円/50g(1切)(税込)

北海道三陸沖で漁獲された
国産の天然秋サケです。

腹骨は除去してあります。
他サイズgもあります。
1切から必要な分だけ無駄なくご購入
いただけます。
冷凍のままカットしたバラ凍結品です。
お使いする分だけ解凍してご使用いただけます。

   
出店社: 有限会社ヴィ・キャップ
担当: 木下雅貴
【商品詳細】
【新米入荷】令和2年 長野県産コシヒカリ ブレンド米 24kg 
280円/kg(税込)

新米入荷しました。
コストパフォーマンス重視のお米です。
令和2年産コシヒカリと中米をブレンドした
お米です。どちらも長野県産100%、
中米の網目は1.85から1.75です。
ブレンドの中身はほとんどコシヒカリです。
多少シラタが入っています。
価格を抑えながらも炊きあがりに満足
いただけるお米になりました。

   
出店社: 信州はしもと
担当: 橋本 英雄
【商品詳細】
【新米入荷】令和2年長野県産コシヒカリ 匠 24kg
298円/kg(税込)

【価格で、味が良く使いやすい!】

コスパ重要視のコシヒカリです。
令和2年度長野県産米100%のコシヒカリです。
検査米、未検査米で構成されています。
検査基準の網目1.75ミリ以上のお米です。
多少シラタが入っていますが味には自信が
あります。コストパフォーマンス抜群です。

   
出店社: 信州はしもと
担当: 橋本 英雄
【商品詳細】
【有料サンプル用】牛肩ロース 一口カットステーキ・焼肉用
1,490円/1kg(真空パック)

冷えても柔らかくて美味しいテイクアウト向けに
ピッタリのカット牛肉を特価にてご案内します。

弊社一番人気の肩ロースステーキのグラム調整
の際に発生した一口サイズのステーキ肉です。
しっかり熟成したUS産牛肩ロースを弊社独自の
加工し、冷えても柔らかで旨味たっぷりの牛肉に
仕上げました。
ステーキ定食(丼)、焼肉定食(丼)の両方に
使え、お店の武器になる事、間違いなしです!
※牛脂注入肉ではございません。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
霜降り 馬刺し(1000g)【約50gx20パック】小ロットOK
15,120円/1000g(約50gx20pk)(税込)

◆馬刺しの色が悪くてお悩みの方は
当店をご利用ください!鮮度抜群で真っ赤な
馬刺しです。
【霜降り(中トロ)の旨さ】
霜降りは味だけではなく見た目も魅力的で、
赤身がかったピンクと白が織りなす様は
まさに桜に雪が降ったような見た目です。
舌だけではなく目で愉しむことができる
馬肉の中でも最高級の部位です。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
【送料込】十豚巻き餃子(チーズ・アスパラ・ホタテ)お試しB
3,980円/720g(6個入り3パック)(税込)

餃子の皮の代わりに柔らかく、
素材本来の甘味がある道産豚肉で包んだ
新感覚の肉巻き餃子「十豚巻き(とんとんまき)。
手作りで丁寧に餃子を仕上げ、作りたてを
加熱せずに急速冷凍して、旨みを逃さないように
工夫しています。
モッツァレラチーズを使用し旨味にコクをプラス
した チーズ、シャキシャキの道産アスパラが
入ったアスパラ、優しい甘みと旨味の道産ホタテ
を使ったホタテの3種類です。

   
出店社: 株式会社十勝ナチュレ
担当: 甲斐 正義
【商品詳細】
【究極の刺身】天使の海老 30?40尾/1kg 《格安コーナー出品中》
2,650円/1kg(箱)(税込)

世界最高グレードの美味しさの海老です。
旨味・甘味が他の海老とは段違い。
国際的にも認められています。
汚染のないニューカレドニアの海水で
自然の餌で養殖されています。
海老の弾力や色艶をよくする抗生物質や、
着色剤は使用されていません。
生の状態のカラダはキレイで、水のように
透明で青みがかっているのが特徴です。
掲載された商品の他にも各種あります。

   
出店社: 沖正海産物株式会社
担当: 沖汐 州彦
【商品詳細】
■US産ハンキングテンダー(さがり)チョイス/冷凍 《格安コーナー出品中》
1,380円/kg(税込)

1.やっぱりUS産!旨み・柔らかさが違います。
2.焼肉からランチ・ステーキ材としても使えます。
3.チョイスクラス。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■★少量低価格ローストビーフ(お試価格)
995円/500g(税込)

柔らか製法で柔かい!小ロットで使いやすい!
真空パックで新鮮・長期保存!
赤ワインソース、和風ソースに合う味付けです。
日本料理店のコース料理の前菜、冷めても
柔かいため、急な仕出しの注文の一品に
仕出し店、ランチのローストビーフ丼やカフェ店で
ご利用いただいています。
※500g以上ご注文は1ブロック250?1kgになります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:宮崎特産市場     担当: 甲斐 孝子
■富山湾ホタルイカ燻製オイル漬け1kg (洋風・調理済・簡単)
4,618円/1kg(パック)(税込)

富山湾の新鮮なホタルイカで、肝が成熟し、
濃い味わいです。
そのままボイル、数種類の香辛料を加えた
オリジナルブレンドのソミュール液に漬け込みました。
サクラのチップで燻製し、旨味を凝縮しました。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社フォー・シーズン・ズ     担当: 渡辺 弘規
■【野菜カレー餃子】ビッグファイブ VEGE CURRY GYOZA 18g
19円/18g(ヶ)(税込)

ポークとアルコールフリーのカレー味餃子。
匡内産野菜使用。鶏肉使用であっさりの中に
独自の生餃子製法でジューシーに仕上げてます。
中硬質のプライムハード粉(オーストラリア産)を
使用。テイクアウトにオススメ!

【商品詳細】
取り扱い出店社:中華麺と業務用食材の麻生     担当: 金子 洋平
■国産原木椎茸 足 1kg 小ロット対応品 《格安コーナー出品中》
700円/1kg(税込)

国産のしいたけ(原木)です。
お試し用に小ロットで提供します。
マルトモ物産では品質の高い干し椎茸を
豊富に取りそろえています。まずはこちらで
実際の香りを見て触ってぜひお試しください。
120サイズで発送。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルトモ物産     担当: 吉本拓磨
■《送料込み》和牛A5トモバラグリムキ5部位【左】冷凍常陸牛
5,100円/kg(税込)

★当社は国産黒毛和牛A4?A5クラス及び銘柄和牛
を扱う高級和牛専門店です★
この商品はうまみが豊富でかつ濃厚な味わいで、
焼肉の特上メニューに大変おすすめです。
高級、高品質な和牛をお求めの店舗様は、
当店をご利用頂けたら幸いです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社SPECK     担当: 竹内
■【高級お弁当用】信州黄金シャモ モモ(オス)1枚入り 冷凍 《格安コーナー出品中》
1,395円/0.45kg(袋)(税込)

2015食肉産業展で最優秀賞に選ばれた
「信州黄金シャモ」は父鶏のシャモ・母鶏の
名古屋種から生まれたオリジナル地鶏です。
歯ごたえ・旨味・風味を兼ね備え、
アミノ酸系も多くその美味しさは折紙付きです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:農事組合法人 とや原ファーム     担当: 柳澤 祐一
■メキシコ産牛ムキタン(タン先無し・チルド原料)
2,430円/kg(税込)

柔らかで新鮮なチルドタン!
鮮度、発色が非常に良いです。
メキシコ産フルグレイン肥育牛です。
皮をむいたあと、タン先、タン下等全体を整形して
シュリンク真空していますので全部キレイに使えます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 泰成     担当: 池田 伸之
■牛アウトサイドスカート(ハラミ)
1,185円/1kg(税込み)(税込)

メキシコ産の牛ハラミです。
チルフロ(生で流通されたモノを冷凍かけた商品)です。
やや小ぶりの1パック2枚入りで使いやすいです。
焼肉 ステーキ 煮込みに適しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 泰成     担当: 池田 伸之
■シルバーサイド/外もも★スカルネ 《格安コーナー出品中》
950円/kg(税込)

スカルネブランドの穀物肥育(グレインフェッド)
シルバーサイドです。
外ももの部分で、赤身が多くローストビーフや
こま材に適しています。
1本10kg前後、1ケース2?3本入、約27kg程度です。
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
皮なしアウトサイドスカート/牛ハラミ(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,570円/kg(税込)

「スカルネ社」穀物肥育の皮むきアウトサイド
スカートです!キレイに皮を剥いてありますので、
歩留まりが非常に良くコスパ抜群です。
パックからあけてそのままカットして使用可能な
ので、とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■メキシコ産牛バラスライス1.5mm 《格安コーナー出品中》
680円/kg(税込)

※1ケース約4.5?5kg前後と幅があります。
※1パック約490?520gで、10パック入りです。
「スカルネ社」穀物肥育のスライスショートプレートです!
1.5mm幅でスライスし長さ約22?27cmに揃えて
カットしてあります。赤身率70%以上、歩留まり
100%の安価でコスパ最高のスライス材です。
160日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉と
甘みのある脂身が特徴です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,125円/kg(箱)(税込)

期間限定!コロナ応援キャンペーン!大セール中!!
「スカルネ社」穀物肥育のハンギングテンダーです!
サガリの薄皮と余分な脂を除去し、中筋も取って
ありますので、歩留まりが非常に良くコスパ抜群です。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリです!大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■牛バラブロック/ショートリブプレート(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
880円/kg(税込)

★格安880円→675円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育のショートプレートです!
US産と比べて赤身率が高いので、歩留まりが
非常に良いです。180日前後の穀物肥育なので
味わい深い赤身肉と甘みのある脂身が特徴です★
スライス原料や煮込み用、焼材やパストラミなど、
色々な用途に使えます!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■21日熟成 牛リブロースステーキカット(チョイス)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
900円/300g(枚)(税込)

★格安900円→750円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育のリブアイロールです!
肉質等級はUSDAのハウスグレードで
チョイスグレード(上級)以上と同等です。
21日間ウェットエイジング熟成をかけてから冷凍
しておりますので、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
かぶりを外して綺麗にトリミングしてあるので、
歩留まりがよく大変扱いやすい商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
21日熟成 牛サーロインステーキカット(チョイス)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
750円/300g(枚)(税込)

★格安750円→540円で更にお得!
!!数量限定商品!!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★180日以上のイエローコーンによるこだわりの
穀物肥育!
★21日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
300gカットで個包装の真空パックしていますので、
とても扱いやすい規格になっています!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【ローストビーフ◎歩留り100%】国産牛肉・ヒレ・ヘレ 《格安コーナー出品中》
2,500円/1kg(税込)

★2800円/kg⇒2500円/kg(格安コーナーにて)
メニューに「シャトーブリアンのローストビーフ」
といかがでしょうか。
国産の牛ヒレ肉の良いところだけを提供、
魅力的な一品に仕上がります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:業務用 国産食肉卸 (株)五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■【原価375円・時短調理】国産サーロインステーキ(牛脂注入)
375円/0.15kg(150g/1枚)(税込)

★当社リピート率 NO.1
150gサーロインステーキ!!
⇒冷凍のまま!!「強火で焼く」「ひっくり返して
中火で蒸す」だけで、誰でも簡単に焼けるステーキ。
⇒150gを1枚1枚にカット済みだからロスがない!
⇒国内生産されたホルスタインに和牛脂のみを
使用。国内加工だから安心・安全。
⇒【サンプル用】で4枚入りをご用意しております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:業務用 国産食肉卸 (株)五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■塩サバフィレ 35枚(5kg)x2  腹骨取り
730円/1kg(税込)

【塩サバフィレ 5Kg(35枚)×2合】
■1枚約150gと大型でかなり食べ応えのある
サイズです!
■原料のサバは、非常に脂の乗ったサバを厳選して
使用しております。
■和食店様、ホテル・旅館様、居酒屋様、などに
ご好評頂いております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■★おすすめ★ 厚焼玉子焼き ノーカット 【冷蔵品】[20本]
250円/500g(1本)(税込)

弊社定番商品です。
国内産鶏卵、国内産かつおぶしを使用しています。
特製甘だしを合わせて焼き上げました。
弊社スタッフが、1本1本丁寧に心を込めて
焼き上げた一品です。是非、ご賞味下さい。
サイズ:約20cm×9cm×H3cmです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルコー食品     担当: 阿部 直記
■【俵米】オリジナル業務用ブレンド米 コスパ抜群 《格安コーナー出品中》
207円/kg(税込)

日本全国より仕入れたお米を厳選してブレンドした、
外食・中食産業用に開発された一般には
出回らない業務用ブレンド米で、
コストパフォーマンス重視の方におすすめの商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ヒョウベイ     担当: 林 隼也
■【不定貫・サンプル請求用】ローストビーフ 牛もも肉
1,080円/約500g(パック)(税込)

小ロット対応のご要望にお応えするため、
しばらくの間ローストビーフを1パックずつ
出荷可能とします!有償サンプルについても
このページからご注文可能です★通常品は500g
前後のローストビーフブロックが10パック1箱
となっておりますが、そこまでの量を使用されない、
もしくはこの商品と色々な商品を組み合わせて少し
ずつ欲しいという場合は本商品をご注文をください!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■国産豚バラ先ナンコツ(バラ軟骨・パイカ)
450円/kg(税込)

中華料理や沖縄のソーキそばなどに使われる、
豚バラ先ナンコツです。長時間じっくり煮込むと
ナンコツ部分がゼラチン状になります。
コラーゲンたっぷりの食材です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
 


今週のМマート店機余報
第一印象が肝心です。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
やる気のある人に任せてみる。
ピンチは必ずチャンスに繋がります。
接客は公平に。
人格以上の仕事は出来ない。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
メニューのワースト3を捨てよう。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
食器の漂白洗浄が吉を生みます。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
https://www.b2b-outlet.jp/
お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
http://www.bnet.gr.jp/
より質の高い食材をご提供!!Mマートブランド食材市場
業界先駆け!「畜産」、「農産」、「酒・飲料・調味料」、「ナショナルブランド」
「地域ブランド」、「Mマートセレクション」、「高級食材」の7つのカテゴリーに
分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

【ブランド食材】
https://www.m-mart.co.jp/brand/

事業者送信者株式会社Mマート
info@m-mart.co.jp



一番売れている業務用食材市場
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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