今年も一年ありがとうございました!
年末年始食材特集(2020.12.26)
一番売れている老舗の業務用食材市場  
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【送料込】十豚巻き餃子(野菜・にんにく・チーズ)お試しA
3,980円/720g(6個入り3パック)(税込)

餃子の皮の代わりに柔らかく、甘味がある
道産豚肉で包んだ新感覚の肉巻き餃子
「十豚巻き(とんとんまき)。

手作りで餃子を仕上げ、作りたてを加熱せずに
急速冷凍して、旨みを逃さないようにしています。
北海道産のキャベツ、にらをふんだんに使った
野菜、味や香りはニンニクで、みずみずしい
食感の道産行者にんにくを使ったにんにく、
とろ〜りモッツァレラチーズを使用し、旨味に
コクをプラスしたチーズの3種類です。

   
出店社: 株式会社十勝ナチュレ
担当: 甲斐 正義
【商品詳細】
【上五島産】養殖ブリ(鰤) フィーレ加工 約5kg程度 アラ付き 《格安コーナー出品中》
1,400円/kg(税込)

★格安1,400円→1,250円で更にお得!
長崎県上五島の綺麗な海で育った養殖ブリです。
天然のブリより白身が強く甘味があります。

飼料には研究を重ね作り上げた特製の
EPペレットを使用し、年間を通じて味と品質が
安定しています。旨味がありながらも、
食べやすい脂が特徴のブリです。
養殖いけすからその日に水揚げしたばかりの
新鮮なブリですのでお喜びいただけると思います
フィーレは身2枚、アラ付きです

   
出店社: 有限会社勝栄水産
担当: 安藤 翔平
【商品詳細】
自社工場製造のモッチリシコシコ中ストレート中華麺 
50円/130g(1個)(税込)

地元愛知県一宮市で60年愛され続けてきた
中華麺です。
24切れ刃使用の中ストレート麺です。
茹で時間は1分10秒前後です。厳選した小麦を
使用し、モッチリシコシコの歯ごたえ、
コシの強さがウリです。
焼きそば用にもピッタリです。
地元テレビの『最強コスパ王決定戦』 に
出場しました。

   
出店社: 西村麺業
担当: 西村茂雄
【商品詳細】
北海道東北産中白米 10kg 《格安コーナー出品中》
198円/1kg(税込)

食味にこだわった北海道・東北産の中白米です。
令和2年産の未検査米を使用しています。

飲食店の店舗向けに価格を重視したお米です。
東北産限定で原料を厳選しています。
小粒であっても食味を損なわずおいしく
炊きあがります。
炊きあがりは少し柔らかめですので、食感は
水加減で調整してください。
一般向けネットサイトでも一番人気の仕様です 。

   
出店社: 株式会社高清水食糧
担当: 佐々木
【商品詳細】
青森県産 サンふじりんご 加工 大玉
2,500円/10kg(税込)

青森が誇るリンゴの「サンふじ」です。
太陽の光をたっぷり浴びて育ち、
果汁が多く甘みと酸味のバランスが最高です。
蜜の入ったサンフジはこの時期だけです。
しかも大玉です。酸味・甘味と食感、
三拍子揃ったりんごの王様サンふじを加工用
としてご提供させていただきます。
カットフルーツ・スムージー・ケーキ装飾等に
ご利用ください。

   
出店社: 株式会社小田原青果
担当: 左舘 卓也
【商品詳細】
富山湾ホタルイカ燻製オイル漬け1kg (洋風・調理済・簡単)
4,618円/1kg(パック)(税込)

富山湾で水揚げされた大粒のホタルイカを
ボイル、数種類の香辛料を加えた
オリジナルブレンドのソミュール液に漬け込み、
サクラのチップで燻製することで旨味を凝縮
しました。オリーブオイルベースの特製オイルに
漬けることでさらに熟成。
当店イチオシのオリジナル商品です 。
燻製香のついたオイルはドレシングオイルや、
炒め物などにお使い下さい。
保存に便利なチャック付きスタンドパックです。

   
出店社: 株式会社フォー・シーズン・ズ
担当: 渡辺 弘規
【商品詳細】
S025K スモーキービーフ・ポークソーセージ 50本 《格安コーナー出品中》
4,257円/約5kg(税込)

牛肉50%、豚肉50%のスモーキービーフ
ソーセージが出来上がりました。
なぜビーフソーセージなのに豚肉がって?
それはジューシーなソーセージにするため!
牛肉のみで作ろうとしましたが、
このサイズだととても硬かったのです。
小さいサイズの100%ビーフソーセージ も
商品にあるので関連商品をご覧ください♪

   
出店社: ティーエムジーインターナショナル株式会社
担当: 長迫 亮
【商品詳細】
上赤身馬刺し(1500g)【約50gx30パック】小ロットOK
9,289円/1kg(約50gx30pk)(税込)

★送料込み!
★馬刺しの色でお悩みの店舗様は当店を
ご利用ください。
国産・新鮮で真っ赤な馬刺しです。
■旨味が別格まさに肉の王様
本場熊本の赤身馬刺しは甘みがあり、
ぷりっぷりの食感が魅力です。
■鮮度に自信あり!
ご注文を受けてから加工します。
鮮度の良さは色に表れており、美しい桜色です。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■【青森産】にんにく(大蒜)CクラスLサイズ1キロ 約20玉入り
1,600円/1kg(ネット)(税込)

日本一のニンニク生産地、青森から直送でお届け!
弊社は質にこだわりを持っており、
一度購入していただいた方から好評いただいて
おります。他にも様々な商材を取り扱っておりますので、
お気軽にご連絡ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:カネトク小塚青果株式会社     担当: 小塚 耕一郎
■【濃厚】 厚焼玉子 (化粧箱入) 【20本】[ノーカット] 《格安コーナー出品中》
380円/600g(1本)(税込)

【濃厚】国内産鶏卵、かつおぶしをふんだんに
使用した、弊社イチ押しの高級厚焼玉子です。
一度ご賞味いただくと、違いが分かります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルコー食品     担当: 阿部 直記
■鰻 うなぎの蒲焼き 無頭中国産 30尾/10Kg香ばしくふわふわ
2,150円/1kg(税込)

☆大人気
中国産の中でも上質な商材を使用しており、
タレも試行錯誤し格別な味に仕上がっております
味はもちろん、価格にも自信があります!
サイズを豊富に取り揃えておりますので、
弊社ページでご確認ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ウナソカゴ     担当: 山田 秀樹
■BT 尾付ムキ(伸ばし)海老 5L(8/12) 14尾 真空パック
1,280円/約400-500g(パック)(税込)

★新年の縁起を願う特大エビ★
5Lサイズ特大エビを目玉メニュー
にいかがでしょうか。
年越しそばに必須、えびてんぷら、
※調理済み(揚げてある)の
えびてんぷらも一覧あります。
どうぞ御覧ください

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■生板納豆【国産/有機 冷蔵 45gx各3パック 】 12個
205円/45g(1パック平均)(税込)

北海道有機大豆と国産大豆の食べ比べセットです。
弊社の生板納豆(紺色:有機)は、
北海道有機大豆ユキシズカを100%使用した
国内でも稀な納豆です。
また、付属のタレとからしも無添加にこだわっています。
本セットでは、良質な国産大豆を使用した
生板納豆(黄色)と食べ比べを楽しむことができます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:納豆の秋山食品     担当: 秋山 澄子
■A5米沢牛もも500gカットぐりむきサク取りブロック極上冷凍0711
7,200円/1kg(税込)

高級料亭で圧倒的に人気!味に定評の米沢牛。
キメや霜降りなどの見た目、やわらかさ別分類で
上から2番目です。
受注後、サク取りし、液体型急速凍結で鮮度保持
します。発色の前に急速真空パックしました。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社グルメ小僧     担当: 太田 正
■挽いてお届け米沢牛牛脂
480円/1kg(税込)

原則として挽いてお届けします。
ひき肉メニュー(ハンバーグ ミートソースなど)に
大変便利です。
酸化防止の為冷凍便で、真空状態でお送り
いたします。
ご注文いただいてから挽きます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社グルメ小僧     担当: 太田 正
■長野県産 豚ガツ(キザミ) ボイル 5kgx2
400円/kg(税込)

長野県産豚ガツ(胃袋)です!
(メイン写真は冷凍前の状態です。)
ボイル済みのガツの余分な脂を取り除いて
2〜4cm角に刻んであります。
シート包み毎5kgになっていますので、
ホルモン料理を提供しているお店にはオススメです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■【不定貫・サンプル請求用】ローストビーフ 牛もも肉
1,080円/約500g(パック)(税込)

小ロット対応のご要望にお応えするため、
しばらくの間ローストビーフを1パックずつ
出荷可能とします!有償サンプルについても
このページからご注文可能です★通常品は500g
前後のローストビーフブロックが10パック1箱
となっておりますが、そこまでの量を使用されない、
もしくはこの商品と色々な商品を組み合わせて少し
ずつ欲しいという場合は本商品をご注文をください!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■メキシコ産牛バラスライス1.5mm 3分割 個包装 《格安コーナー出品中》
620円/kg(税込)

★格安850円→620円で更にお得!
赤身率70%以上★歩留まり100%★
安価でコスパ最高の牛バラスライスです。
赤字覚悟の大特価です!1.5mm幅でスライスし、
長さ約22〜27cmを3分割にカットしてあります。
霜降の入りやすいアンガス・ヘレフォード・シャロ
レー種などヨーロッパ種との交雑率を高め、程よく
霜降の入った赤身の旨味が際立つ上質な味わい
の肉質に仕上がっております!★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
皮なしアウトサイドスカート/牛ハラミ(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,570円/kg(税込)

★格安1,800円→1,570円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育の皮むきアウトサイド
スカートです!キレイに皮を剥いてありますので、
歩留まりが非常に良くコスパ抜群です。
パックからあけてそのままカットして使用可能なので、
とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
21日熟成 牛サーロインステーキカット(チョイス)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
750円/300g(枚)(税込)

★格安750円→540円で更にお得!
!!数量限定商品!!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★180日以上のイエローコーンによるこだわりの
穀物肥育!
★21日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
300gカットで個包装の真空パックしていますので、
とても扱いやすい規格になっています!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■21日熟成 牛リブロースステーキカット(チョイス)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
900円/300g(枚)(税込)

★格安900円→750円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育のリブアイロールです!
肉質等級はUSDAのハウスグレードで
チョイスグレード(上級)以上と同等です。
21日間ウェットエイジング熟成をかけてから冷凍
しておりますので、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
かぶりを外して綺麗にトリミングしてあるので、
歩留まりがよく大変扱いやすい商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■牛バラ/ショートプレート(リブプレート) 《格安コーナー出品中》
860円/kg(税込)

★格安860円→675円で更にお得!
穀物肥育のショートリブプレートです!(牛バラ)
★赤身率70%
★ショートプレートと同じ用途で使えます!
US産と比べて赤身率が高いので、歩留まりが
非常に良いです。180日前後の穀物肥育なので
味わい深い赤身肉と甘みのある脂身が特徴です★
スカルネブランドかつ大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■40日熟成 牛ヒレ/テンダーロイン(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
3,200円/kg(税込)

★格安3,200円→2,400円で更にお得!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★イエローコーンによるこだわりの穀物肥育!
★40日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
シャトーブリアンやフィレミニヨンなどステーキ材、
厚切りヒレステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
 


今週のМマート店機余報
第一印象が肝心です。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
やる気のある人に任せてみる。
ピンチは必ずチャンスに繋がります。
接客は公平に。
人格以上の仕事は出来ない。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
メニューのワースト3を捨てよう。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
食器の漂白洗浄が吉を生みます。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
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安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

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小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
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分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

【ブランド食材】
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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