11月のおすすめ品特集(2020.11.07) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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霜降り 馬刺し(1000g)【約50gx20パック】小ロットOK
15,120円/1000g(約50gx20pk)(税込)

【霜降り(中トロ)の旨さ】
霜降りは脂がしっかりとのっているのに
「さっぱり」としたキレある味わいです。

まったく「くどさ」がなくパクパクと食べることが
できることが特徴です。

霜降りは味だけではなく見た目も魅力的で、
赤身がかったピンクと白が織りなす様は
まさに桜に雪が降ったような見た目です。

舌だけではなく目で愉しむことができる
馬肉の中でも最高級の部位です。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■青森県産 長芋 加工用
2,600円/10kg(ケース)(税込)

さらさらとクセがなく食べやすい食味です。
自然にツルが枯れてから収穫され、
深い土の中で静かに養分をたくわえながら
熟成され、甘みを増します。

栄養豊富で、胃もたれ解消や胃腸機能の
回復にも役立ちます 。

シャッキッシャッキの新鮮な長芋です。
きざんでもすりおろしても用途は様々です。
とろろ、焼き物、煮物、サラダ等にご利用ください。

   
出店社: 株式会社小田原青果
担当: 左舘 卓也
【商品詳細】
■全品国産 栄養満点23穀米 1kg
920円/kg(税込)

kg/¥920のお買い得品☆
■数量はあるだけ限定!
当店オリジナル配合の23穀米‼
食生活改善にお店の新しいメニューに
雑穀米が苦手という方も是非お試しください。
当店の23穀米は一味違います!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 雑穀米本舗     担当: 加藤 英祐
■ぐんまの温泉豚キャンペーンセット
200円/40円/Kkg(1パック)(税込)

500gで200円!
『ぐんまの温泉豚』誕生キャンペーン商品です。
ロース、肩ロース、バラ、もも、うでがセットで
入っています。品切れ次第終わりになりますので
この機会をお見逃しなく!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:SPR株式会社     担当: 山本 進弘
■アボカドポーク極上とんかつ用ロース肉100gx25p 《格安コーナー出品中》
250円/100g(パック)(税込)

千葉県産ブランド豚「アボカドポーク」を使用した
極上とんかつ用ロース肉。揚げたてはもちろんのこと、
冷めても柔らかく、豚特有の臭みがないので
女性のお客様にも大変好評です。
■とんかつ店を検討されている方へ
とんかつ店で事業の成功を目指されておられる方、
これからとんかつ店開業を検討されていられる方は、
お問い合わせをお待ちしております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社サンライズファーム     担当: 野村 孝治
■送料込!成形済み!プライム【サガリ】US産ハンギングテンダー
3,200円/kg(税込)

プライムも!面倒なスジビキ・ミガキは一切不要!
歩留まり100%で使えます。
柔らかい! 臭みない! 歩留まり良い!
ランチからディナーの一品に使いやすい!
コストパフォーマンスのよい、外れない商品です。
最短当日(午前中受注)又は5営業日以内発送致します!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社肉の山形屋     担当: 平河重雄
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250〜400g前後 《格安コーナー出品中》
1,620円/kg(税込)

★格安1,800円→1,620円で更にお得!
厳選してより身がしまったタコを使用。
鮮度・色・大きさとプロが選んでお届けさせて
頂きますので、お刺身用としてそのまま食べて
頂けます。
当社では独自の研究により、色がよく
安心してご利用いただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル L 700〜1000g前後 《格安コーナー出品中》
2,000円/kg(税込)

★格安2,000円→1,800円で更にお得!
寿水産では、輸入だこの中でも鮮度の良いタコを
厳選して、リーズナブルな価格で提供させて
いただいております。また柔らかくさっぱりしていて、
たこ焼きやお寿司でもプリプリ食感を活かせます。
是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■瀬戸内産 天然スズキ フィレー 201-300g/1枚 サイズ 
1,600円/1kg(税込)

鮮度とコスパの良い瀬戸内産天然
スズキフィレーです。
加熱用のご案内ですが、かなり鮮度は良いです。
原料から製品までワンフローズンで製造しています。
天ぷら、フライ、塩焼き、煮物 にどうぞ。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社きむら 瀬戸内水産加工センター     担当: 中條 善博
■価格破壊!瀬戸内産 養殖真鯛 生食用フィレー 400-600g/1枚
2,100円/1kg(税込)

生食用。かなり鮮度と脂の乗りが良いです。
活〆から真空パック、急速凍結完了を
3時間で行います。
原料から製品までワンフローズン製造です。
刺身、天ぷら、フライ、湯引き、塩焼き、煮物 にどうぞ。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社きむら 瀬戸内水産加工センター     担当: 中條 善博
■愛媛県産湯通しわかめ(冷凍)
550円/1kg(税込)

愛媛県産湯通しわかめです。
塩抜きしてありますので自然解凍後サッと洗って
ご使用いただけます。肉厚で食感の良いわかめです。
お料理に使っても、そのまま食べても美味しく
いただけます。ぜひ一度お試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社シーモスト     担当: 中山 晶子
■【★9〜11月キャンペーン中★】創味のカレー 200g
100円/200g(ヶ)(税込)

1度に6パック(30ヶ)以上のご注文で全国送料無料!
牛肉のフォンをベースに「香ばしい特製ルー」と「ソテーして甘さを引き出した玉ねぎ」、「芳醇なスパイス」を煮込んだ本格的なカレーソースです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:中華麺と業務用食材の麻生     担当: 金子 洋平
■ホッケフィレ甘塩【5Kg/30枚】(センターカット) 《格安コーナー出品中》
580円/kg(税込)

*** コロナに負けるな!!応援企画!***
【期間限定】〜11月16日まで大特売!!
いつもの格安より断然お安くしております。
15%〜17%引き!!
■ホッケは脂の乗った時期のものを買付けて
おります。
■甘塩にしております。焼くだけでで美味しく
お召し上がりいただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■愛媛県八幡浜産 極早生みかん 訳あり 5kg
350円/kg(税込)

こちらは愛媛みかんの極早生(日南1号)という
品種になります。愛媛みかんの代表である
早生みかんより、1か月ほど早く収獲される品種です。
甘さ、酸味ともにさっぱりとした味わいです。
ぜひ、一度お召し上がりください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:農業生産法人株式会社ミヤモトオレンジガーデン     担当: 宮本 泰邦
■21日熟成 300gカット 牛リブロース&サーロイン★スカルネ 《格安コーナー出品中》
660円/300g(税込)

「スカルネ社」穀物肥育のリブアイとサーロインの
300gステーキカットです!肉質等級はUSDAの
ハウスグレードでチョイスグレード(上級)以上と
同等です。★リブアイ2枚、サーロイン2枚で計4枚
入っていますので、お試しにはちょうどいい量です。
21日間ウェットエイジング熟成をかけてから冷凍して
おりますので、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■40日熟成 牛サーロイン チョイス(冷凍)★スカルネ
1,700円/kg(税込)

40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
厚切りステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■40日熟成 牛ヒレ/テンダーロイン(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
3,200円/kg(税込)

★格安3,200円→2,200円で更にお得!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★イエローコーンによるこだわりの穀物肥育!
★40日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
シャトーブリアンやフィレミニヨンなどステーキ材、
厚切りヒレステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
950円/kg(箱)(税込)

★格安1,185円→950円で更にお得!
期間限定!コロナ応援キャンペーン!大セール中!!
「スカルネ社」穀物肥育のハンギングテンダーです!
サガリの薄皮と余分な脂を除去し、中筋も取って
ありますので、歩留まりが非常に良くコスパ抜群です。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリです!大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
皮なしアウトサイドスカート/牛ハラミ(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,775円/kg(税込)

★格安1,775円→1,550円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育の皮むきアウトサイド
スカートです!キレイに皮を剥いてありますので、
歩留まりが非常に良くコスパ抜群です。
パックからあけてそのままカットして使用可能なので、
とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■牛バラブロック/ショートリブプレート(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
880円/kg(税込)

★格安880円→580円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育のショートプレートです!
US産と比べて赤身率が高いので、歩留まりが
非常に良いです。180日前後の穀物肥育なので
味わい深い赤身肉と甘みのある脂身が特徴です★
スライス原料や煮込み用、焼材やパストラミなど、
色々な用途に使えます!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■長野県産 豚ボイルモツ (ミックスホルモン) 1kgx5
530円/kg(税込)

豚内臓がいろいろ楽しめる長野県産豚ボイルモツ
です!ボイルした豚の内臓(小腸、大腸、ガツ、直腸)を
余分な脂を取り除いて2〜4cmに刻んであります。
おおむね、大腸と直腸3:小腸6:ガツ1の割合で
ミックスしてあります。袋毎1kgになっていますので、
ホルモン料理を提供しているお店にはオススメです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■【俵米】オリジナル業務用ブレンド米 コスパ抜群 《格安コーナー出品中》
207円/kg(税込)

【御礼!リピート多数】日本全国より仕入れたお米を
厳選してブレンドし、外食・中食産業用に開発された、
一般には出回らない業務用ブレンド米で、
コストパフォーマンス重視の方におすすめの商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ヒョウベイ     担当: 林 隼也
■生そば110g(生麺)(冷凍)■2ケース以上送料込■
85円/110g(税込)

ざるそばに最適です。
「生麺」の冷凍です(ゆがいていません)。
そば殻の部分は入っていません。
湯がきあがりは淡い色のそばになります。
そば粉5割。
打ち粉には花粉を使用しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 大阪桜食品     担当: 櫻本 精一郎
■★おすすめ★ 厚焼玉子焼き ノーカット 【冷蔵品】[20本]
250円/500g(1本)(税込)

弊社定番商品です。
国内産鶏卵、国内産かつおぶしを使用しています。
特製甘だしを合わせて焼き上げました。
弊社スタッフが、1本1本丁寧に心を込めて
焼き上げた一品です。是非、ご賞味下さい。
サイズ:約20cm×9cm×H3cmです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルコー食品     担当: 阿部 直記
 


今週のМマート店機余報
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
外に目を向けると意外と見えるものがあります。
運も実力のひとつです。
しばらく疎遠の知人に電話をしてみましょう。
「働く」とは、「傍(はた)」を「楽(らく)」にさせることです。
売上に繋がる仕入先が見つかります。
初心に帰って接客に努めましょう。
環境を変えるのではなく、自分を変える。
時間はその使い方によって金にも鉛にもなる。
売上は店長次第。
プライドとは自分にうそが無いこと。
専門分野の本を読みましょう。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

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NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

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農家、農業法人等の直売市場
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「米卸即売中央市場」

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窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

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安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
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食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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