食欲の秋!秋のおいしい味覚特集(2020.09.19) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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↓↓大好評のMマート店機余報♪気になる今週の結果は?最後をチェック↓↓

【国産】乾燥きくらげ/業務用(ホールタイプ) 《格安コーナー出品中》
7,900円/1kg(袋)(税込)

★日本人消費者の信頼抜群!国産の乾燥
きくらげ!ぷりぷりコリコリです★
大ぶりに切って使いたいお料理向き
(八宝菜や野菜炒め、天ぷらなど)
・湯がいてお刺身に(わさび醤油や生姜醤油)
・天ぷらやフリットに
・ハンバーグ、キッキュ、グラタン、オムレツ、
パスタ、ピザなどの具材に
(洋食、イタリアンでもよく合います)
(しゃぶしゃぶ、キムチ鍋、トマト鍋、もつ鍋、豆乳鍋、火鍋などなんでも合います)
・カレー、シチューなどの具材にも◎
★水戻しで約8倍の大きさに膨らみます

   
出店社: ホンダロジコム株式会社
担当: 神谷 紗穂
【商品詳細】
【女性に大人気!!ヘルシースモーク】豆腐の燻製(スモーク)
350円/110g(丁)(税込)

ヘルシースモーク、
女性にも大変大人気の商品です。

山梨県南アルプス市で製造された豆腐を
燻製にしました。

豆腐屋さんや全国大会にて入賞経験のある
一流豆腐店の豆腐を使用しています。
自家製ソミュール液に浸し1丁ずつ丁寧に
燻製した逸品です。

3mm程度にスライスしてお酒のつまみに、
カットしてサラダのトッピングに最適です。
きざんだシソと和えても美味しく召し上がれます。

   
出店社: 燻製屋 響
担当: 手塚 健斗
【商品詳細】
◆送料込◆(国内産)秋サケ切身(秋鮭切身) 10Kg(50gx200切) 《格安コーナー出品中》
68円/50g(1切)(税込)

★格安68円→59円で更にお得!
北海道三陸沖で漁獲された
国産の天然秋サケです。

腹骨は除去してあります。

冷凍のままカットしたバラ凍結品です。
お使いする分だけ解凍してご使用いただけます。

   
出店社: 有限会社ヴィ・キャップ
担当: 木下雅貴
【商品詳細】
馬心臓(ハツ刺し) (500g)【約50gx10パック】小ロットOK
4,482円/500g(税込)

★馬刺しの色が悪くてお悩みの方は当店を
ご利用ください!鮮度抜群!新鮮で発色の
良い馬刺しです★

【ハツ(部位)について】
・脂肪が少なくアッサリとした淡白な味わいです。
食感はサクサク・コリコリしています。

・新鮮な心臓を瞬間冷凍で真空パック。新鮮な
ので刺身としてはもちろん焼肉としても人気です。

・取り扱う店が少ないため、他店にはない差別化
できる一品となります。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■佐賀県産 蓮根(れんこん) M
600円/kg(税込)

佐賀県杵島郡白石町の粘土質で育てた蓮根です。
もちもち・ほくほくとして、とても美味しいです。
「しろいしレンコン」の代名詞といえる糸ひきが良く、
モチモチ、ホクホクとした柔らかな食感を楽しめます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社白石開発     担当: 渕上 こずえ
■有頭 背開き うなぎ蒲焼 25尾 10kg 《格安コーナー出品中》
1,750円/kg(税込)

★格安2600円→1750円でさらにお得!
数量限定特価品です。お買い求めはお早めに!
中国産の高品質な商品を取り扱っております。
肉厚で柔らかくお寿司などにもぴったりです。
ぜひお試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社利吉商店     担当: 藤本英樹
■【金沢・能登】旬の鮮魚詰め合わせ【3kg】
3,600円/約3kg(ケース)(税込)

赤字覚悟!
一度お試しに当店おすすめの鮮魚セットは
いかがですか?
金沢の朝獲れたて新鮮な鮮魚詰め合わせです。
お得に海の幸を味わいたい方必見です。
他にもサイズございますので、弊社ページを
ご覧ください!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社利吉商店     担当: 藤本英樹
■【石川県産】ゴマフグ ドレス (1kg) 《格安コーナー出品中》
1,250円/1kg(パック)(税込)

★格安1850円→1250円でさらにお得!
水揚げ高日本一の石川県からお届け。
新鮮なうちに処理し冷凍しました。
身欠きの冷凍なので、手軽に様々な料理に
使えます。メニューの一品にいかがでしょうか。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社利吉商店     担当: 藤本英樹
■US産ハンキングテンダー(さがり)チョイス/冷凍 《格安コーナー出品中》
1,380円/kg(税込)

在庫分(100kg前後)の処分価格です。
1.やっぱりUS産!旨み・柔らかさが違います。
2.焼肉からランチ・ステーキ材としても使えます。
3.チョイスクラス。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■★US産アウトサイドスカート(はらみ)チョイス/冷凍 《格安コーナー出品中》
1,800円/kg(税込)

在庫分(100kg前後)の処分価格で、今がお買い得です。
1.やっぱりUS産!旨み・柔らかさが違います。
2.【ハラミ】の定番商品です。
3.チョイスクラス。
※仕入れの都合上、ご注文からお届けまで1週間
前後かかる場合がございますので御了承願います。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■三陸宮城産 かきフライ 30gx20入れ
1,188円/600g(パック)(税込)

宮城三陸産の牡蠣を使った、秋に美味しい
三陸産カキフライです!調理は凍ったまま油で
揚げるだけの簡単調理です。
店舗メニューだけでなく、秋口に増えてきた
【百貨店物産展】でもアピールしやすい商材で
人気です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かきや     担当: 内海 知洋
■【★9〜11月キャンペーン中★】創味のカレー 200g
100円/200g(ヶ)(税込)

9-11月弊社キャンペーン商品!
牛肉のフォンをベースに「香ばしい特製ルー」と
「ソテーして甘さを引き出した玉ねぎ」、
「芳醇なスパイス」を煮込んだ本格的な
カレーソースです。200gの個食タイプです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:中華麺と業務用食材の麻生     担当: 金子 洋平
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250〜400g前後 《格安コーナー出品中》
1,620円/kg(税込)

★格安1,800円→1,620円で更にお得!
寿水産では輸入だこの中でも鮮度の良いものを
厳選し、リーズナブルな価格で提供し大好評を
いただいています。
国産に比べて柔らかくさっぱりしているため、
たこ焼きやお寿司でプリプリ食感をそのまま活かせます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル L 700〜1000g前後 《格安コーナー出品中》
1,800円/kg(税込)

★格安2,000円→1,800円で更にお得!
プロが鮮度・色・大きさと輸入だこの中でも
鮮度の良いものを厳選してお届けいたします。

弊社では活けの品物を自社工場に持ち込み、
一気にボイル加工までおこなうため、
他では出せない色・味をご賞味いただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■★おすすめ★ 厚焼玉子焼き ノーカット 【冷蔵品】[20本]
250円/500g(1本)(税込)

弊社定番商品です。
国内産鶏卵、国内産かつおぶしを使用しています。
特製甘だしを合わせて焼き上げました。
弊社スタッフが、1本1本丁寧に心を込めて
焼き上げた一品です。是非、ご賞味下さい。
サイズ:約20cm×9cm×H3cmです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルコー食品     担当: 阿部 直記
■●【寿司ネタ】 ヤリイカフィーレ 8g 20枚 生食用●
362円/160g(1パック)(税込)

☆ベトナムの鮮度の良い原料で作りました。
身の面積が広く、シャリを包み込むように握れます。
寿司ネタ、お刺身の盛り合わせなどに!

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルコー食品     担当: 阿部 直記
■富山湾ホタルイカ燻製オイル漬け1kg (洋風・調理済・簡単) 《格安コーナー出品中》
3,925円/1kg(パック)(税込)

富山湾で水揚げされた大粒のホタルイカをボイル、
数種類の香辛料を加えたオリジナルブレンドの
ソミュール液に漬け込み、サクラのチップで燻製
することで旨味を凝縮。オリーブオイルベースの
特製オイルに漬けることでさらに熟成。手間と時間を
惜しまずかけた当店イチオシのオリジナル商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社フォー・シーズン・ズ     担当: 渡辺 弘規
■【鮮度抜群!】船凍スルメイカ IQF 23/25尾 (生食可) 《格安コーナー出品中》
11,500円/8kg(ケース)(税込)

★格安11,500円→9,500円で更にお得!
鮮度抜群! 船凍スルメイカ 8Kgに23〜25本
■1本ずつバラバラに凍結しているので、
必要な分だけ解凍できます。
■釣上げたスルメイカを生きたまま急速冷凍
していますので、最高鮮度のスルメイカです。
■お刺身はもちろん、どんなお料理にも!
是非お試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■冷凍 和牛レバー 1個
216円/1kg(税込)

おすすめの和牛レバー冷凍品でございます。
業務用の大量購入についてもご相談下さい。
御予約頂いた順に随時出荷致します。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社朝日屋     担当: 川辺優明
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
950円/kg(箱)(税込)

★格安1,185円→950円で更にお得!
期間限定!コロナ応援キャンペーン!大セール中!!
「スカルネ社」穀物肥育のハンギングテンダーです!
サガリの薄皮と余分な脂を除去し、中筋も取って
ありますので、歩留まりが非常に良くコスパ抜群です。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリです!大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■メキシコ産牛バラスライス1.5mm 《格安コーナー出品中》
620円/kg(税込)

★格安800円→620円で更にお得!
!!数量限定!!
コロナに負けるなキャンペーン実施中!
赤字覚悟の大特価です!
1.5mm幅でスライスし長さ約22〜27cmに揃えて
カットしてあります。赤身率70%以上、歩留まり
100%の安価でコスパ最高のスライス材です。
160日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉と
甘みのある脂身が特徴です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■40日熟成 牛ヒレ/テンダーロイン(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
3,200円/kg(税込)

★格安3,200円→2,200円で更にお得!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★イエローコーンによるこだわりの穀物肥育!
★40日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
シャトーブリアンやフィレミニヨンなどステーキ材、
厚切りヒレステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■牛バラ/ショートプレート(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
880円/kg(税込)

★格安880円→580円で更にお得!
「スカルネ社」穀物肥育のショートプレートです!
US産と比べて赤身率が高いので、歩留まりが
非常に良いです。180日前後の穀物肥育なので
味わい深い赤身肉と甘みのある脂身が特徴です★
スライス原料や煮込み用、焼材やパストラミなど、
色々な用途に使えます!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■21日熟成 牛サーロインステーキカット(チョイス)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
750円/300g(枚)(税込)

★格安750円→540円で更にお得!
!!数量限定商品!!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★180日以上のイエローコーンによるこだわりの
穀物肥育!
★21日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
300gカットで個包装の真空パックしていますので、
とても扱いやすい規格になっています!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■お米マイスター厳選令和元年産岩手県産あきたこまち白米30kg 《格安コーナー出品中》
367円/kg(税込)

★格安367円→299円で更にお得!
お米への知識や確かな品質を見極める
「目利き」の力で仕入れた、冷めても美味しいと
評判の「岩手産あきたこまち」です。
確かな品質管理と精米技術を通して
「新鮮で安心なお米」としてお届けします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社河判     担当: 河内 克倫
■メキシコ産牛ムキタン(タン先無し・チルド原料)
2,485円/kg(税込)

柔らかで新鮮なチルドタン!
鮮度、発色が非常に良いです。
メキシコ産フルグレイン肥育牛です。
皮をむいたあと、タン先、タン下等全体を整形して
シュリンク真空していますので全部キレイに使えます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 泰成     担当: 池田 伸之
メキシコ産豚 皮付スネ肉・骨無し
680円/kg(税込)

煮込み料理に最適なあっさり小麦仕上の
豚皮付きスネ肉です。
骨を除去しているので下処理が簡単で
火の通りが早く食べやすいです。
皮付で、ソテー、シチュー、カレー、煮込み、
チョッパル等 にご利用できます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 泰成     担当: 池田 伸之
■コラーゲンたっぷりで美味しく湯煎で便利な「なんこつ煮込」 《格安コーナー出品中》
240円/320g(袋)(税込)

★格安240円→216円でさらにお得!
鹿児島郷土料理のなんこつ惣菜です。
みそ味仕立てで、お肉、野菜(大根、人参)、
揚げ豆腐、コンニャクが入っており、
湯煎で5分温めるだけでご馳走の1品となります。
コラーゲンたっぷりのなんこつも120g入っており
食べ応え十分です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:薩摩小久保商店     担当: 小久保毅
■国産豚バラ先ナンコツ(バラ軟骨・パイカ)
450円/kg(税込)

中華料理や沖縄のソーキそばなどに使われる、
豚バラ先ナンコツです。長時間じっくり煮込むと
ナンコツ部分がゼラチン状になります。コラーゲン
たっぷりの食材です。
希少で欲しい方には超人気の部位です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■長野県産 豚ボイルモツ (ミックスホルモン) 1kgx5
530円/kg(税込)

豚内臓がいろいろ楽しめる長野県産豚ボイルモツ
です!ボイルした豚の内臓(小腸、大腸、ガツ、直腸)を
余分な脂を取り除いて2〜4cmに刻んであります。
おおむね、大腸と直腸3:小腸6:ガツ1の割合で
ミックスしてあります。袋毎1kgになっていますので、
ホルモン料理を提供しているお店にはオススメです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■【ローストビーフ◎歩留り100%】国産牛肉・ヒレ・ヘレ 《格安コーナー出品中》
2,800円/1kg(税込)

2800円/kg⇒2500円/kg(格安コーナーにて)
メニューに「シャトーブリアンのローストビーフ」
といかがでしょうか。
国産の牛ヒレ肉の良いところだけを提供、
魅力的な一品に仕上がります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:業務用 国産食肉卸 (株)五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
 


今週のМマート店機余報
成功する鍵とは、決して諦めないことです。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
己を知ることが大切です。
卵を割らなければ、オムレツは作れない。
QSCを再チェックしましょう。
お客の心を読む。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
仕事の前に鏡で笑顔の練習をしましょう。
習い事をするチャンスです。
心からのありがとうを言いましょう。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
メニューのワースト3を捨てよう。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
https://www.b2b-outlet.jp/
お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
https://www.m-mart.co.jp/discount/
食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
http://www.bnet.gr.jp/
より質の高い食材をご提供!!Mマートブランド食材市場
業界先駆け!「畜産」、「農産」、「酒・飲料・調味料」、「ナショナルブランド」
「地域ブランド」、「Mマートセレクション」、「高級食材」の7つのカテゴリーに
分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

【ブランド食材】
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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