そろそろ夏… 新メニュー特集!(2020.06.13) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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★大粒★冷凍あさり 愛知県産
1,620円/500g(税込)

愛知県田原市渥美半島で採れた旬のあさりを
口を開けずあさりの旨味をギュッと閉じ込めました。

渥美の貝は日本一と言われているほどです。
自然のミネラルが豊富で渥美のあさりをおいしく
させています。


蒸しあさりなどあさり本来の味を噛みしめ
御賞味ください。
海鮮料理、お吸い物、パスタ、
鍋等にお使いください。

   
出店社: アイチフーズ株式会社
担当: 天野 晟杜
【商品詳細】
【送料込み】 飲食店様限定 馬刺し 2種お試しセット 《格安コーナー出品中》
1,225円/100g(約50g×2種)(税込)

★格安1,225円→980円で更にお得!
【当店人気の厳選馬刺し2種で
お試しセットを作りました!】
〜送料無料!5セットまでの限定販売です!〜
★5セットご購入で当店オリジナル
【馬刺し専用醤油 80ml】1本プレゼント★
※初回限定のお試しセットになります
※1店舗様1回限り、1度に【5セットまで】の購入
となります
セット内容******************************
・赤身(並)馬刺し 約50g×1パック
・霜降り(中トロ)馬刺し 約50g×1パック
******************************

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■★自社工場製造【冷やしに合う!極細麺】低加水ストレート130g
58円/130g(玉)(税込)

カッペリーニみたいな極細の低加水のストレート麺です。
番手28(1.1mm)で切り出しています。
細いのでさらっと手軽に食べやすく、
温かい麺はもちろん冷たいラーメンサラダや
冷やし中華にとてもマッチします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:中華麺と業務用食材の麻生     担当: 金子 洋平
■● 【冷凍】 緑色搾菜(ザーサイ) 浅漬風味 ●
489円/500g(1袋)(税込)

〇新鮮なザーサイを低温下で漬け込み、本来の
鮮やかな緑色そのままに浅漬け風味に仕上げました。
〇塩分を抑え、食感もよく仕上げてあります。
・そのまま付け合せ、お通しに
・冷やし中華の具材として
・茹でた「いか」などと一緒にサラダ具材に

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルコー食品     担当: 阿部 直記
■青森県産 ふじりんご 加工用
3,500円/10kg(ケース)(税込)

青森県産 ふじりんご 加工用
青森が誇るリンゴの「ふじ」です。
甘みと酸味のバランスが最高です。
パリパリとした刺激的な食感です。
皮が赤く色鮮やかでパフェの飾りとして最適です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社小田原青果     担当: 左舘 卓也
■静岡・太平洋産 カツオたたき 
980円/1kg(税込)

静岡・太平洋産 カツオタタキです。
生食用なので、開封後は冷蔵庫に保管して
3日以内にお召し上がり下さい。
寿司ネタ カルパッチョ等にも最適です。
数量限定受注生産です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社きむら 瀬戸内水産加工センター     担当: 中條 善博
■香川県産 養殖ブリ頭肉
980円/1kg(税込)

養殖 ブリの頭です。
血合など出来る限り丁寧にブラシで取り除き
ワンフローズンにて凍結しました。
出汁、アラ炊き 、カマ焼きなどに最適です。
数量限定、激安超特価です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社きむら 瀬戸内水産加工センター     担当: 中條 善博
■あざやかな彩りの一品! オクラと揚げナスの彩り和え
1,242円/約1kg(パック)(税込)

(1ケース12パック入り)

解凍後、そのままお召し上がりください。
彩り良い、和え物です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:オーシャンワークス株式会社     担当: 後藤 浩司
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250〜400g前後
1,900円/kg(税込)

★格安1,900円→1,700円で更にお得!
【タコ 一筋60年!】タコ原料の仕入れから生産まで
自社工場で一貫しているため、安定した高品質品を
供給出来るのは勿論、鮮度も抜群です。

【輸入たこ】はサクッと軽やか!たこ焼きなど、
食感がいきています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル L 700〜1000g前後 《格安コーナー出品中》
1,890円/kg(税込)

リーズナブルな値段で綺麗な蛸を販売している為、
大変ご好評をいただいています。国産の蛸に比べて、
柔らかくさっぱりしているということもありたこ焼きや
お寿司でプリプリ食感をそのまま活かせます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■サブ水産【すっぱコリコリ☆梅水晶】700g
2,516円/700g(パック)(税込)

夏に食べたくなる!すっぱコリコリで人気の梅水晶☆
以前は手に入りにくかったものの、比較的安定して
入荷しております。小鉢はもちろん、冷たい麺や
焼きおにぎり、焼鶏にもよく合います!夏の暑い日に
オススメです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かきや     担当: 内海 知洋
■つぶ貝チャンジャ風【冷凍商品】[53911]
1,780円/1kg(1袋)(税込)

シャキシャキでコリコリなつぶ貝を生姜風味香る
ピリ辛味のチャンジャ風に
ピリ辛タレは辛味酸味旨味のバランスが良く仕上げ、
お酒の肴やご飯のお供で!また豆腐にトッピングして
ごま油をたらすと韓国風冷奴に!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社かね徳     担当: 丹野 隼人
■国産牛切落し焼肉300g
600円/300g(パック)(税込)

ステーキや焼肉、スライスを製造する過程で出た
端っこや形が不揃いの部分を焼肉用一口サイズに
カット。焼肉定食やお弁当にぴったりです!
形はバラバラですが、味は変わらずお買い得!
高リピート商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社カミチク     担当: 野添(のぞえ)
■羊マトン半頭セット ロース・バラ・モモ・ショルダー
1,200円/kg(税込)

解体は月曜〜木曜になります。
月曜・火曜オーダーなら3日前後で納品可能です。
※骨付きではありません。
普段、ジンギスカン専門店等へ卸しております。
ジンギスカンの本場・北海道の味といえばマトン肉が
圧倒的です。とりわけ、枝肉から解体したものは
食感・味ともに一段と抜群です。
脂肪の乗りも程よく、歩留まりもいいです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア     担当: 鈴木 勝治
■国産鶏手羽先(てばさき)《格安コーナー出品中》
324円/kg(税込)

国産鶏肉の手羽先をセール販売します!
お肉少なめですがゼラチン質と脂肪が多くて、
ダシとして使う人も多いはず!もちろん定番の
唐揚げにしても美味しいですね!
2kg袋の小分けになっているので、1袋ずつ使えば
使いやすいです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■長野県産 豚サガリ (ミガキ) 5kgx2
500円/kg(税込)

国産の豚サガリの冷凍品のご紹介です!
串焼きでも人気の豚サガリ。余分な脂などを
磨いてありますので切ってそのままで焼肉などにも
使えます。品薄状態が改善されて、現在は在庫が
潤沢にございます!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■【A3等級】国産交雑牛(F1)ロースセット
4,320円/1kgkg(税込)

国産交雑牛(F1)『サーロイン・リブロースセット』
となります。
「交雑種」とは和牛と乳用種の掛け合わせになります。
黒毛和種の肉質とホルスタイン種の発育の良さを
備えます。低価格で用途が多様です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:あかまる牛肉店     担当: 中村
■メキシコ産牛バラスライス1.5mm 《格安コーナー出品中》
620円/kg(税込)

★格安800円→620円でお得!!!
1.5mm幅でスライスし長さ約22〜27cmに揃えて
カットしてあります。赤身率70%以上、歩留まり
100%の安価でコスパ最高のスライス材です。
160日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉
と甘みのある脂身が特徴です★
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■40日熟成 牛ヒレ/テンダーロイン(冷凍)★スカルネ《格安コーナー出品中》
2,200円/kg(税込)

★格安3,200円→2,200円でお得!!!
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード!
★イエローコーンによるこだわりの穀物肥育!
★40日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております!
シャトーブリアンやフィレミニヨンなどステーキ材、
厚切りヒレステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■40日熟成 牛リブロースチョイス(冷凍)★スカルネ
2,300円/kg(税込)

★格安2,300円→1,700円でお得!!!
40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから冷凍
しておりますので、アミノ酸による旨味成分がUPし
程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
綺麗にトリミングしてあるので歩留まりがよく大変
扱いやすい状態です。パックを開けてそのまま輪切
して厚切りステーキに!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■40日熟成 牛サーロイン チョイス(冷凍)★スカルネ
1,700円/kg(税込)

★格安1,700円→1,530円でお得!!!
40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
厚切りステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ
1,185/kg(箱)(税込)

★格安1,185円→950円で更にお得!
期間限定!コロナ応援キャンペーン!大セール中!!
「スカルネ社」穀物肥育のハンギングテンダー
です!サガリの薄皮と余分な脂を除去し、中筋も
取ってありますので、歩留まりが非常に良くコスパ
抜群です。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリです!大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■メキシコ産牛タン厚切り 切れ目入り
3,500円/約8kg(税込)

フルグレインフェッドのメキシコ産チルド牛タンが
原料です。タン先は入っていません。
12mm厚のカットで切れ目入りなので、
焼肉、ステーキや、一口大の細切りにしても食感良く
美味しく頂けます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 泰成     担当: 池田 伸之
■メキシコ産牛ムキタン(タン先無し・チルド原料)
2,485円/kg(税込)

メキシコ産フルグレイン肥育牛です。
新鮮なチルドタンで鮮度、発色が非常に良いです。
皮を剝いたあと、タン先、タン下等全体を整形して
シュリンク真空しているので端から端までまで
全部キレイに使えます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 泰成     担当: 池田 伸之
■塩ホルモンの唐揚げ
702円/500g(袋)(税込)

今、唐揚げ専門店、居酒屋さんでは新しいタイプの
唐揚げが続々と登場しております。有りそうで無かった
B級グルメ…ホルモンの進化系唐揚げ。
モチッとした歯応えが大変好評でビールのおつまみ等に
最適の一品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社米谷産業     担当: 齊藤 円香
■豚コメカミ(北海道産)
540円/500g(袋)(税込)

屠蓄されたその日に整形処理して、500gの定貫で
凍結処理した鮮度抜群の豚コメカミです。
串焼きはもちろん、焼肉用としても好評です。
ゼラチン質を多く含んでおりますので煮込み料理にも
最適です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社米谷産業     担当: 齊藤 円香
■【産直】近江牛肉切り落とし
3,500円/1kg(パック)(税込)

近江牛の生産拠点である滋賀県近江八幡市より
産地直送です。
日本の三大和牛の一つである、近江牛を使いやすく
切り落としに加工いたしました。本物の美味しさを
リーズナブルなお値段で供給いたします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:SKFサービス合同会社     担当: 坂井義征
■特選近江牛あぶらかす
4,500円/1kg(袋)(税込)

近江牛の生産拠点である滋賀県近江八幡市より
産地直送です。
当社で人気な商品となっております。
健康にいいとされている、コラーゲンが
たっぷり含まれており自慢の一品となっております。
ぜひご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:SKFサービス合同会社     担当: 坂井義征
■黒毛和牛ハンバーグ120g
2,250円/kg(税込)

【簡単調理】
ハンバーグ自体に味がついていますので冷蔵庫にて
解凍後、そのまま焼くだけ。手間をかけずに
大変美味しいハンバーグが出来上がります。
1個120gですので大きさも丁度良いと思います。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ニイチク     担当: 山田勝己
 


今週のМマート店機余報
時間厳守はビジネスの基本です。
プライドとは自分にうそが無いこと。
期待通りに頑張る日。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
隣人に挨拶をしましょう。
新メニュー考案がお客様を呼びます。
己を知ることが大切です。
QSCを再チェックしましょう。
卵を割らなければ、オムレツは作れない。
食器の漂白洗浄が吉を生みます。
その日その日が一年中の最善の日です。
やる気のある人に任せてみる。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
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安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
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お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
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分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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