２~３月の産卵前の脂質が最高の時期の、６kg前後の高知県産養殖トロハマチを生簀にて活け締め 血抜きして、水揚げ後、即ロイン加工、真空包装、ー３８℃液体凍結します。この作業工程は、ハマチの鮮度維持として、氷結晶帯を瞬間的に通過し、鮪対応の超低温庫にて保管します。身色変化引き起こすミオグロビンの変化を阻止し、末端で解凍される迄、活き締め前の、脂質豊かなトロハマチの鮮度を保持致しています。
※10kgを超過するため、運送便は140サイズとなります。
※土日出荷、着日指定が不可になります。ご了承の上でご注文下さい。
取扱社名：バルル
| 単価： |
今ならクラッシュプライス
通常卸価格3,120円/1kg↓期間限定：02/20まで 2,600円/1kg （消費税込） |
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| 販売最小ロット： |
今ならクラッシュプライス
通常卸価格31,200円/（1パック1200ｇ小分け 合計10kg分）↓期間限定：02/20まで 26,000円/（1パック1200ｇ小分け 合計10kg分） （消費税込） |
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| 生(原)産地： | 高知県 | |
| 加工地： | 高知県 | |
| 提供数量： | 現在残り(147) | |
| 形態： | 袋 | |
| 荷姿： | （1パック1200ｇ小分け 合計10kg分） | |
| サイズ： |
約10kg 140サイズ |
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| 賞味期限： | 発送から6ヶ月以上(冷凍) | |
| 解凍方法： | 流水解凍 | |
| 納期/発送体制： | 受注日より5日以内/冷凍便 | |
| 運送費： | ||
| 納入実績： | 宿泊施設、レストラン、飲食店、スーパー | |
| 参考メニュー： | 刺身、寿司 | |
| 原材料、食品添加物： | 養殖ブリ | |
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| ■買い手様からの品質評価点 （5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です） |
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| この商品の評価： | 評価が3件未満です |
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この商品の出品社情報
バルル 担当 西村 |
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