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4703 | 【かねしん】北海道だけ!煮つけ唐揚げに!!マカスベ(エイです)【チルド】 | 有限会社 かねしん 新保商店 |
2017年11月19日(日) 12時01分55秒 |
北海道だけの味覚!! ☆1kg1200円(大型) 煮付け向き、身が厚く肉自体は柔らかいです。 ☆1kg700円 (小型) 身が薄くから揚げ向き、軟骨ごと食べれます。 ヒレの部分を食べるのですが身の厚い所を煮付け、薄い所をから揚げ。身をほぐして煮ダレと一緒に冷蔵すれば煮こごりと3種類の食べ方ができます。クセも無く肉厚な身は柔らかく、骨ごと食べれます。勿論皮もそのままでいいです。北海道では郷土料理として昔から食べられています |