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| 投稿文 | |||
| 23646 | ■ロッド＝３kg【天然 南マグロ アゴ肉】 ●厚め・板目造り ※鮮度良※... | 有限会社 魚益商店 |
2020年11月20日(金) 18時54分08秒 |
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【天然 南/インド鮪のアゴ肉】 今月の特ダネカテゴリにおいて ■ロッドを3kgで1袋で提供。 筋肉部分を 板目平に2枚にカット ※筋肉の色は 濃い赤身です 自社加工にて鮮度を重視した商品販売 脂臭さが少なく、固くない シッカリとした肉質で 身崩れがなく調理にたいへん適した味良い商品です 〇筋肉質の身に 若干の打ち身の入っているものあり 〇常温で15分位置き、必ず、真水で洗い、水気をよくふき取り冷蔵庫で落ち着かせ使用 冬場の鍋物の具にぜひご利用ください。 通常ステーキ、煮込み、焼き肉、揚げ物に使用 ユッケ用には打ち身のない冴えた濃い赤色のものを 使用。切り付け方で、触感が違う商品としても良いです。解凍当日必ず0℃〜5℃で保管、使い切りして下さい。 冷凍保管は低温帯温度-50℃〜-60℃ ------------------------------ 【ただ今スポット品】「本マグロ/中落ち」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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