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2544 新しいメニューをお考えの方へ 有限会社 鈴友三浦水産 2017年08月30日(水)
13時55分51秒
マグロのカツはいかがでしょうか?

頭の肉で頭肉(ズニク)あるいは脳天(ノウテン)と呼ばれる希少部位です。
皮も骨もなく大変使いやすいです。
カツ以外でももちろん使用可で煮ていただいたり自家製ツナを作っていたたまいたり、用途は様々です。

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