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25185 極旨珍味！！！　あん肝イカはいかがでしょうか？ 株式会社前羽商店 2026年07月18日(�26)
02時14分39秒
【ヤマヨ あん肝いか 業務用】

濃厚でクリーミーなあん肝と、コリコリとした食感が楽しめるいか耳を贅沢に合わせた、上質な味わいの珍味です。あん肝ならではの濃厚なコクと、いか耳の心地よい歯ごたえが絶妙に調和し、一度食べると箸が止まらない逸品に仕上がっています。

味付けには、あん肝の風味を引き立てる津軽白味噌を使用。白味噌ならではのまろやかな甘みが素材の旨味を包み込み、さらに煮切り酒を加えることで、お酒の芳醇な香りと奥深い旨味をプラスしました。濃厚でありながら後味は上品で、日本酒はもちろん、焼酎やビール、ワインとの相性も抜群です。

そのまま小鉢や前菜、お通しとして提供できるほか、酒肴盛り合わせや和食・居酒屋メニュー、おせち料理、年末年始の季節商材としてもおすすめです。手間なく提供できるため、厨房の作業効率向上にも貢献します。

あん肝の旬である秋冬シーズンに特におすすめの期間限定感あふれる珍味。 スーパー水産惣菜やホテル・旅館、居酒屋、割烹料理店などでも季節感を演出できる商品としてご活用いただけます。

高級食材「あん肝」の濃厚な旨味と、いか耳のコリコリ食感が織りなす贅沢な味わいで、ワンランク上のおつまみをぜひご提供ください。