世の中の何もかもが大高騰！！！

コロナ、戦争の影響により、円安や世界的な物価の高騰が著しく、輸入ビーフならびに輸入品の物価が、更にまた大幅に異常高騰しております。

弊社も原料を押さえながら製品製造を行っておりますが、国内に入ってくる物量も少なく、価格も想像がつかない雲行きでどんどん高騰しており、原料肉不足やパーツ不足など、採算が取れない商品も増えてきますので、しばらくの間は商品の固定や価格の固定が難しく販売価格を値上げしていく見込みです。

更に大変な時代に突入しておりますが、お取引先様への利益を生める様な商品開発ならびに商品製造を、手の尽くせる限り手を取り合って乗り越えていきたい所存でございます。

相場価格が落ち着きを見せ、安定してくれば価格は値下げ致しますので、しばらくの間ご理解の程よろしくお願い致します。

お肉の豆知識（現地凍結・チルド・チルド凍結とは）

【現地凍結牛肉】・・・牛を屠殺後、現地で解体され凍結された牛肉で熟成期間が少ない為に、旨みも比較的少なく、硬さを感じやすい牛肉です。
その分、価格も安めで流通しています。

【チルド牛肉】・・・・牛を屠殺し、現地で解体され後、冷蔵（チルド温度帯）状態で約1ヶ月かけてチルド熟成されながら日本に運ばれてきますので、旨みが強く柔かい牛肉となります。
冷蔵状態で流通しますので賞味期間は短く価格は高めとなります。


【チルド凍結】・・・・牛を屠殺し、現地で解体され後、冷蔵（チルド温度帯）状態で約1ヶ月かけてチルド熟成されながら日本に運ばれてきた後、日本国内にて凍結されたもので、チルドには劣りますが、同様に熟成の効いた柔かい牛肉です。
賞味期間は長く、チルドよりは少し安めとなります。



上記の記載は海外物の牛肉に関してですが現地凍結牛肉とチルド牛肉とでは同じブランドや同じランクの牛肉でも旨みや柔らかさが全く異なり、全く別物のように感じられます。
冷凍牛肉に関しても現地凍結牛肉とチルド凍結牛肉とは全く旨みと柔らかさが違います。
　　　　　　　　

【画面上の未掲載商品について】

在庫不足等によりＭマート画面上に掲載されていない商品につきましては、直接当社までご連絡ください。

※休業日は電話での承り並びお問い合わせ、メール連絡はお休みさせて頂きます。