【不定貫】 《チルド》薪・炭火仕上げ ベーコン ブロック
| 商品名 | 【不定貫】《チルド》薪・炭火仕上げ ベーコン ブロック
|
|---|---|
| 単価 |
570円／100g
不定貫商品(重量は個体によって違います)（税込） |
| 販売最小ロット | 7,410円／1パック(約1300g〜1800g)（税込） |
| 生(原)産地 | デンマーク |
| 加工地 | 北海道 |
| 提供数量 | 現在残り（20） |
| 形態 | 真空パック |
| 荷姿 | 不定貫1300g〜1800g(真空パック)×1パック/ケース |
| サイズ |
約1.9kg 箱重量込み ※60サイズ参照 |
| 賞味期限 | 出荷日より14日（冷蔵） |
| 納期/発送体制 | 受注日より10営業日以内に発送/冷蔵便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい。 送料表 |
| 納入実績 | 飲食店、ホテル、小売店、量販店 等 |
| 参考メニュー | ステーキ、パスタ、ピラフ、ポトフ |
| 備考 | 商品開封後は即日中にお召し上がりになるか、残った場合は使用する大きさに切り分けてから冷凍庫保管をお願いします。1ヶ月程は冷凍保存可能です。 |
| 原材料、食品添加物 | 豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na） |
| 栄養成分表示 | 栄養成分表示（100g当たり） 熱量 357kcal たんぱく質 14.9g 脂質 32.9g 炭水化物 0.4g 食塩相当量 2.2g |
| この商品の評価 | 評価が3件未満です |
| 当該企業過去出品全品評価自動集計 | 評価が3件未満です |
| お客様の声 | |
| インボイス | 発行可 |
|
|
|
株式会社エーデルワイスファーム
インボイス発行可
株式会社エーデルワイスファーム
インボイス発行可
弊社取り扱い商品をご覧頂きまして有り難う御座います。
『《チルド》薪・炭火仕上げ ベーコン ブロック 』の他にも取扱商品があります。
是非ご覧下さい。
『《チルド》薪・炭火仕上げ ベーコン ブロック 』の他にも取扱商品があります。
是非ご覧下さい。
送料について
| 配送料備考 |
| 【ヤマト運輸】で発送いたします。 離島地区は別途料金が必要となります。 交通事情等により予定通り配達できない事がありますので予めご了承ください。 ※ご注意 違う温度帯の商品を同時にご注文の場合は別個口にて発送となりますのでご了承下さい。 ■商品の梱包重量または梱包サイズの大きい方が適用されます。 商品によっては、重量が満たない場合でもその上の送料、または複数個口になる場合がございますのでご了承ください。 いずれも最高重量以上は2個口以上での発送になります。(梱包重量を含む） |
| 地域 | 送料 | 重量 |
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ クール便 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |
||
|
■北海道（北海道） |
1,100円 1,155円 1,210円 1,265円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
|
■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） |
1,375円 1,430円 1,485円 1,540円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ10kg以内クール |
|
■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） |
1,430円 1,485円 1,540円 1,595円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
|
■信越（新潟・長野） ■北陸（富山・石川・福井） |
1,584円 1,639円 1,694円 1,749円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
|
■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） ■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
1,650円 1,705円 1,760円 1,815円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
|
■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
1,782円 1,837円 1,892円 1,947円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
|
■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
1,892円 1,947円 2,002円 2,057円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
|
■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
2,002円 2,057円 2,112円 2,167円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
|
■沖縄（沖縄） |
2,992円 3,608円 4,246円 4,895円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ20kg以内クール |
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 常温便 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |
||
|
■北海道（北海道） |
880円 935円 990円 1,045円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
|
■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） |
1,155円 1,210円 1,265円 1,320円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
|
■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） |
1,210円 1,265円 1,320円 1,375円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
|
■信越（新潟・長野） ■北陸（富山・石川・福井） |
1,364円 1,419円 1,474円 1,529円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
|
■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） ■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
1,430円 1,485円 1,540円 1,595円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ2kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
|
■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
1,562円 1,617円 1,672円 1,727円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
|
■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
1,672円 1,727円 1,782円 1,837円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
|
■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
1,782円 1,837円 1,892円 1,947円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
|
■沖縄（沖縄） |
2,772円 3,388円 4,026円 4,675円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 |
営業日のご案内
2024年05月 がお休み
2024年06月 がお休み
その他、お見積もり・ご相談につきましては電話またはフォームにてお問い合わせ下さい。
株式会社エーデルワイスファーム
〒061-1264 北海道北広島市輪厚531-7
ＴＥＬ： 011-377-6656
ＦＡＸ： 011-370-3131
担当： 小田桐 遥香
当サイトは、業者間取引の市場です。個人の方の購入はご遠慮下さい。
- Ｍマートは手数料等一切頂いておりませんので、当サイトより出店社との直接取引になります。
- 決済方法は代金引換とMコインとクレジットカード。
- Mマートクレジットカード加盟店では、VISA、Masterカードまたは、JCBカードがご利用になれます。
- クレジットカードの場合、サイトのシステム利用料として、商品代金と送料（必要な場合）に1%を上乗せした金額がお支払い金額になります。
- 送料はお客様にてご負担ください。
- 注文前に必ず休業日をご確認ください。
◆商品説明◆
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るベーコンは、挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、脂身まで美味しく熟成させてあります。
ワインやウィスキーの醸造樽などにも用いられるオーク（ナラ）の樹を厳冬期に切り倒したものを2年以上も乾燥させ、職人が薪と炭火での燻煙を行うので、スモークチップとは違ったやわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
「出来上がる量は肉10kgから、たったの6kg程度」
私たちが、４週間もの長い時間をかけて、凍るか凍らないかの温度で
長期熟成する「長期氷温熟成」と「薪・炭火仕上」によって、もともとの肉の重さ10kgからできあがるのはせいぜい6kgだけ。
大手メーカーの1/2〜1/3程度の大きさになってしまいますが、美味しさを追求すると自然とこうなるのです。
肉だけでなく、脂身まで旨みが凝縮され、焼くと溶けだします。
水増しを行わないので、冷凍しても安心です。
手間と時間をかけて作るため、出来上がるまで1ヶ月必要なこだわりの逸品です。
◆受賞歴
ITI（国際味覚審査）優秀味覚賞2020年~2023年 ※International Taste Instiute
4年連続、最高ランクの三つ星を受賞しました。
3年連続三ツ星認定により、『クリスタル味覚賞』も受賞。
ドイツ農業協会（DLG)2024 金賞
◆おすすめの食べ方
ブロックベーコンは、大きめにカットしてポトフなどの煮込み料理にしたり、チャーハンなどに用いても非常に美味しく召し上がれます。
スライスして、ペペロンチーノやカルボナーラといったパスタの具材にしてもベーコンの風味加わりと旨みが加わりお料理をワンランクアップさせます。
厚めに切ってベーコンステーキも見栄えが良く、贅沢な味わいでオススメです。