秋の行楽用食材特集(2014.10.11) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【サンプル注文用】プレミアム・サーロインローストビーフ
2,376円/kg(税込)

工場直送!職人が一本一本手焼きし真空調理で
仕上げたローストの王様、サーロインのプレミアム
ローストビーフです。穀物肥育のサーロイン熟成肉を
使用、臭いも無く、柔かくジューシーです。
岩塩とブラックペッパーのみを使用、サーロイン本来
の旨みを引き出したこだわり無添加ローストビーフ
です。サーロインの盤面に沿ってスライスしてご使用
いただきますと高級感たっぷりのサーロインロースト
ビーフステーキに仕上がります。
高リピート!高評価!の商品です。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 梶 勇二郎
【商品詳細】
■伊勢どりと松阪極豚のつみれ団子 《格安コーナー出品中》
26円/20g(税込)

三重県の銘柄鶏【伊勢どり】と
希少な銘柄豚【松阪極豚】を製造加工しました!
1つ20gの生つみれは、
ヘルシーかつ濃厚な旨みを存分に凝縮!
調理例はおでんや鍋はもちろん、
生ですので煮たり揚げたり、つぶして焼いたり、
串にしたりシュウマイにしたり。.
勿論さめても美味しく1つあたり26円と
経済的なので突き出しなどにも最適です!

   
出店社: 株式会社かわよし
担当: 川田 宙
【商品詳細】
■上赤身 馬刺し(1500g)【約50gx30パック】小ロットOK
11,016円/1500g(約50gx30pk)(税込)

1.熊本で穀物肥育されているため柔らかくて、
甘みがあります。
2.廃棄ロスがでないように1人前(約50g)に小分け
しています。
3.新鮮な馬刺しをお届けするために、
ご注文を受けてから、馬刺しをカット、パック、
瞬間冷凍してお届けします。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 倉崎 好太郎
【商品詳細】
■伝統野菜 宇津沢かぼちゃ
1,000円/2kg(1個)(税込)

山形県の伝統野菜として認証されている
「宇津沢かぼちゃ」です。甘みがあってほくほくとした
おいしいかぼちゃですので、値段は高めですが、
ぜひ一度ご利用下さい。
数に限りがありますので、お早めにどうぞ。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社中津川エフエフ     担当: 鈴木 るみ
■本場ドイツの老舗から輸入した本場『プレッツェル』※冷凍 《格安コーナー出品中》
159円/約70g(個)(税込)

ドイツの代表的なブレッド、プレッツェル!!
2時間程度の解凍のみでご提供いただけます。
これからの時期のハロウィン、文化祭などで注目度高!!
そのままのご提供でも良しサーモンチーズをサンドして
も良し

【商品詳細】
取り扱い出店社:新田製パン     担当: 星野 茂
■生秋鮭 メス 1本 3〜4k
1,020円/kg(1本)(税込)

北海道産の獲れたて新鮮な生秋鮭です。
メスは生筋子がはいっているので、自家製イクラが
つくれます。醤油いくらが高いので絶対お徳です。
今が旬の秋鮭!!ご希望によっては当店にて卸の
サービスをいたしております。期間限定のおいしい秋鮭
をメニューに取り入れてみませんか?

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社フジウロコ大橋水産     担当: 今村 美恵子
■★和食屋さん・居酒屋さん【必見】★並ムキミノ★
864円/kg(税込)

新メニューに【ミノの湯引き】はいかがですか?
一人前50gのミノを使うとして約57円、薬味などで約20円
、合計約77円です。スピードメニュー280円で提供した
として27.5%の原価で収まります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社セイナン     担当: 松尾篤志・井上真紀
■太麺焼きそば1袋900gx10 1袋6食入 1食150g 高砂食品
262円/1袋(900g)(税込)

★☆★Mマートポイント贈呈中★☆★
高砂食品の太麺焼きそば。食べごたえのある太麺タイプ
。業務用たっぷり1袋900g(約6人前)入り。モチモチ食感
が魅力です。1ロット10袋〜。300ポイント付き。
少量サンプルも承っております!

【商品詳細】
取り扱い出店社:高砂食品株式会社     担当: 草刈 保昌
■26年産 【特A】特別栽培米コシヒカリ 長野県飯山産 精米30kg 《格安コーナー出品中》
290円/kg(税込)

★ポイント贈呈中!
★26年産の新米コシヒカリです!!
★新潟県魚沼地域に隣接する特A指定地区。
★甘みがあり、長時間保温や冷めても美味しいお米です
特別栽培米1等コシヒカリ26年産お試し下さい!

【商品詳細】
取り扱い出店社:北信州米穀     担当: 金崎 隆
■7−3 牛骨付カルビスライス
2,570円/kg(税込)

アメリカも韓国も焼肉といえばの定番商品。
LAカルビとも呼ばれています。厚さを7mmにスライスし、
丁寧にお並べ致しました。優れた旨みと甘み、
きっと美味しいと叫ぶようになる自信があります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:牛舞     担当: 姜(キョウ)
■21−64 ワンポンドステーキ
2,030円/450g(税込)

カナダ産リブロースを分厚くカット。
分厚いステーキを豪快に切ってワイワイ食べよう。
嬉しいお客様のお声を沢山頂いております。
バーベキューでも大活躍中。

【商品詳細】
取り扱い出店社:牛舞     担当: 姜(キョウ)
■新米 【26年産】高知県産こしひかり☆玄米30kgx1袋
6,500円/30kg(袋)(税込)

【今年の新米獲れました!】土佐のお米はこじゃんと
旨い!平成26年高知県産こしひかりの新米を昨年産
よりお安くお求めいただけます。
高知県は日本一の日照時間を誇る温暖な気候なので、
太陽と雨の恵みを一杯に受け、品質にムラがなく
人気の高いお米になっております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:高知ケンベイ株式会社     担当: 高橋 美佳
■生冷北海柳たこ お刺身 すしネタ カルパッチョ  《格安コーナー出品中》
1,436円/kg(税込)

★☆★Mマートポイント贈呈中★☆★
北海道太平洋沿岸で水揚げされた柳たこの足を
使用し、皮を剥いてブランチング後凍結したものです。
100%可食部分ですのでロスもなく、
また手間のかからない商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルツボ     担当: 大坪 洋一
■訳あり  少し小さめ 牛上ミノ(マウンテン) 豪州産
1,620円/1kg(袋)(税込)

豪州産の牛ミノのマウンテン(身の厚い部分)のみを
表皮を剥いた牛上ミノです。
少しサイズが小さい為、訳有りでのご提供です。
隠し包丁で切れ目を深く入れると良い食感です。
価格がリーズナブルでメニューに取り入れやすいので
大変好評です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社米谷産業     担当: 佐藤 好範
■豚リップ(北海道産)
540円/500g(パック)(税込)

屠蓄されたその日に整形処理して、500gの定貫で
凍結処理した鮮度抜群の豚リップ(唇)です。
焼肉はもちろん、串刺し用としても好評です。
食感、旨味が独特で大変リピートが多く、他店との
差別化に最適です。ゼラチン質を多く含んでおります
ので煮込み料理にも最適です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社米谷産業     担当: 佐藤 好範
■冷めても美味しい!【無添加】サンマ竜田揚げ(衣付)
1,500円/kg(税込)

北海道産の鮮度・脂乗り良いさんまを使用。
丁寧に中骨、腹骨を取り一口サイズにしました。
お子様からお年寄りまで食べ易くシンプルな味付けで
冷めても美味しいです。
解凍せず180度の油で約5分間揚げて下さい

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社樫村水産     担当: 樫村 義一
■【新潟県産】こしひかりブレンド《特別栽培米》 精米
259円/kg(税込)

====新潟コ シでこのお値段!売れ筋商品です====
農薬・ 化学肥料を通常より50%以下 に抑えて栽培した
お米です。小さな 粒が若干混じっていますが味覚は
問題ありません。コシヒ カリが9割、こ しいぶきが1割
程度 です。魚沼市 の隣、今話題の長岡市のお米です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:クレアスマネジメント株式会社/みずほ便     担当: 木下 真由美
■人気商品!【黒にんにく】八甲田山麓のホワイト六片使用
3,980円/kg(税込)

★★ 海外でも話題の人気食材です ★★
八甲田山麓で栽培にこだわったにんにくをじっくりと熟成
させて作りました。気になるにんにく特有の臭いが
ほとんど無く、にんにくとは思えない甘くフルーティーな
味わいです。三大疾病の予防や老化防止等、毎日の
美容と健康におすすめです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:クレアスマネジメント株式会社/みずほ便     担当: 木下 真由美
■鶏もも肉味付唐揚用 《格安コーナー出品中》
500円/1kg(税込)

仕込み済み商品。解凍して、フライヤーで揚げるだけ。
カリカリジュワーが、味わえます。プリフライ商品には
負けません。取引様からも、大好評!
揚上り800g前後になります。個数は30個前後です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ひのや     担当: 歯黒 潔士
■蒲焼きうなぎ 無頭背開き(25尾/10kg)
2,800円/kg(税込)

1尾約400gとボリュウムもあり脂ものっている鰻の蒲焼き
です。品質の良い中国産の鰻を皮目はカリッと身は
ふっくらと仕上げています。スタミナメニューに♪
鮨ネタ、うな丼などに是非ご利用ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルキ     担当: 木村 貴志
■冷凍 一汐 秋刀魚
4,000円/7.5kg(1箱)(税込)

北海道根室沖で漁獲された脂の乗った秋刀魚のみを
原料としています。刺身で食することができる原料を
添加物は一切使用せず、食塩のみを手早く振りなじませ
、魚のうま味を閉じ込め、急速凍結しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルキ     担当: 木村 貴志
■冷凍 生ずわいがにLサイズ セクション
2,500円/kg(税込)

身入りの良いぷりぷりの食感と生特有の甘みが特徴
です。透明感のあるかに肉を加熱するとふっくらとして
きます。加熱しすぎないようにお召し上がり下さい。
船内急速冷凍(船凍品)鮮度抜群、オホーツク海の蟹。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルキ     担当: 木村 貴志
■愛媛産【養殖・クエ】10kgサイズ以上の大型クエは弊社だけ!
6,150円/kg(税込)

冬の鍋素材の王様は何といっても「クエ」です。最近では
幻の魚と呼ばれる程、漁獲も希少になりました。うっすら
と桃色がかったクエの身は、あっさりとした中にも
まろやかな甘い旨みがあり、その美味しさはフグを越え
るとも言われます。真空パックなど全て無料で行います。
ぜひお試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 築地網伍     担当: 渡辺 忍
■合わせだし 鰹だしぱっく 《格安コーナー出品中》
870円/800g(税込)

そば・うどんだし、おでん、煮物、味噌汁など幅広く
ご使用いただけます。今ひとつ、今のだしに納得が
いかない。だしにパンチがない。だしの香りをアップ
させたい。再度、どんなだしがマッチするのか、見直して
みたい。そう感じていらっしゃいましたら一度お試し
ください。全国送料無料です(沖縄、離島除く)

【商品詳細】
取り扱い出店社:中屋食品株式会社     担当: 中屋 博明
■ラム肉(チルド)
1,200円/kg(税込)

オーストラリアの広大な草原で育てられた上質のラム肉
(生後6か月)のチルドのショルダー(肩肉)です。ラム肉は
低カロリーで高タンパク、そのうえコレステロール値が
低く鉄分やミネラルをはじめ各種ビタミンBが豊富で美容
に良い食材です。※1.3kg〜2.0kgのものを6個つめて、
合計約10kgでお送りいたします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社久本精肉店     担当: 久本 利幸
■骨取り豚足
1,188円/kg(税込)

豚足をボイルして丁寧に骨をとってあります。
塩こしょうで皮をカリカリに焼いて、三杯酢で召し上がる
のがオススメです。あと油でこんがり揚げても美味しい
ですよ。是非メニューに加えてみては。。。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社共同食肉     担当: 稲葉、的場
■韓国産 活 蝦夷鮑40-50g『70個以上送料サービス』
270円/約40〜50g(個)(税込)

【約6000円/kg】
★海藻の有名な産地として知られる海域でとれた
海藻のみを餌とし、日本向けに特別に育てられた、
非常に身質の良いあわびです。
◆毎週数トン、韓国から活魚車で活きたまま当社水槽に
入荷して、全国に発送しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 栄徳 勝央
■新米《本州送料込》26年産茨城県産コシヒカリ白米30kg 
8,500円/30kg(税込)

関東一の米処26年産茨城産コシヒカリです。
茨城産コシヒカリは関東産の中でも比較的軟らかく
たきあがり、とても使いやすいお米です。お客様は
意外にお米の味を評価します。続けてご使用の業者様
が多いお米です。食味、食感共一級品です。このお米は
年間安定供給可能です。是非ご利用ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社オキツ     担当: 興津 輝男
■焼肉用 牛丸腸100g(味噌味)
216円/100g(個)(税込)

焼肉屋の一人前です。注文をもらってぬるま湯で3分で
解凍できます。あみ焼き、フライパン焼きOK。
大手通販サイトでも大ヒットしたB級グルメです。
みそ味です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社君乃家食品     担当: 小山 正明
 
今週のМマート店機余報
従業員の笑顔が大切です。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
しばらく疎遠の知人に電話をしてみましょう。
期待通りに頑張る日。
結果に一喜一憂するなかれ。
笑う門には福来る。
人格以上の仕事は出来ない。
身の丈で勝負の時。
根気強さが大切です。
プライドとは自分にうそが無いこと。
親に感謝を忘れずに。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
 
継続で仕入れたい!!長期契約販売市場「あんてい」
出店社と直接年間契約販売または有期(3ヵ月以上)の契約販売することで、
安定したコストで仕入を可能にする市場です。
当市場内にご希望の商品が無い場合は、欲しい商品をリクエストする事ができます。

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